上班族自己應(yīng)該怎么去做飯

　　現(xiàn)在越來越多的上班一族都會(huì)自己在家自制一些便當(dāng)盒飯帶到公司食用，那么一大早該怎么去快速的做好所有的飯菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的上班族自己如何做飯，希望能幫到你。

　　上班族自己如何做飯

　　1.米洗好預(yù)先浸泡1小時(shí)。滴一二滴油在砂鍋內(nèi)，將鍋底和鍋邊刷一層薄薄的油。

　　2.放入浸泡過的米，加水(水可比煮未浸泡過的米少些)。開大火，同時(shí)定時(shí)15分鐘。(這時(shí)可在一邊做菜了)

　　3.大約七八分鐘燒開時(shí)(可見到出氣孔直冒氣)，轉(zhuǎn)小火。

　　4.15分鐘時(shí)間到關(guān)火。砂鍋仍留在爐上坐十幾分鐘，并且不要揭開鍋蓋，讓它再焐一焐。等菜燒好時(shí)，飯也可以吃了。

　　上班族菜譜的制作

　　一、油燜大蝦

　　材料

　　蝦400克，青椒一個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，料酒，鹽，蔥、姜、蒜、白糖。

　　做法

　　1、蝦清洗干凈，挑出蝦線，剪去蝦槍和蝦須。處理好的蝦用料酒和鹽腌制15分鐘。

　　2、青椒和胡蘿卜切寬絲，蔥姜蒜切片。

　　3、青椒和胡蘿卜焯水并過涼。

　　4、鍋中放多一點(diǎn)的油，燒熱后下蔥姜蒜炒香。

　　6、快速翻炒變色后，加糖。接著沿鍋邊倒稍多一些的料酒，立刻加蓋改小火略燜一兩分鐘。

　　7、下焯過水的蔬菜，大火再翻炒幾下。出鍋前加鹽調(diào)味。

　　二、杏鮑菇炒荷蘭豆

　　材料

　　荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，雞精，鹽，白糖少許，生抽，姜末，蔥末

　　做法

　　1.荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水，馬上放涼水中備用

　　2.杏鮑菇切片，紅椒切塊

　　3.鍋中放少量油，油熱后放姜末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身

　　4.放入焯過水的

　　5.荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最后加雞精即可

　　三、干煸杏鮑菇

　　材料

　　杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘;

　　2、洋蔥洗凈切絲;

　　3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出;

　　4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒;

　　5、加入鹽、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。

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