早餐做飯食譜

　　微波爐煮飯可以保留營(yíng)養(yǎng)。從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)說(shuō)，比電飯鍋省電，比電飯鍋煮飯有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)槲⒉t從里往外熟，保存米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，電飯鍋正好相反。微波爐煮飯沒(méi)有夾生的。水多了可以多打幾分鐘，水少了就正好相反 .下面就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)怎么用微波爐做飯。

　　用微波爐做飯

　　提前半小時(shí)到一小時(shí)，準(zhǔn)備好你需要的米，將大米淘洗干凈;

　　為淘洗好的大米注入水浸泡，水的建議量：1:1.5～2為佳，形象點(diǎn)描述：直口容器，就是上下一致的，那么水量應(yīng)該比大米的高度高一倍，不規(guī)則容器請(qǐng)酌情加水;

　　浸泡時(shí)間以半小時(shí)～一小時(shí)為宜，用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘(一人份左右的米);

　　時(shí)間到，將米取出，再在米飯上灑些水(如果此時(shí)米飯很濕，就不用加了);

　　用筷子將米飯翻騰一下，讓其上下受熱均勻，有助于米飯松散通透;

　　再蓋上蓋子，微波高火加熱3分鐘左右，不要立刻取出，在微波爐內(nèi)再靜置5分鐘左右，取出后食用(這樣燒出來(lái)的米飯跟電飯煲煮出來(lái)的無(wú)異)。

　　小貼士

　　微波煮米飯必須掌握的三個(gè)技巧：

　　1、提前浸泡：提前半小時(shí)左右浸泡大米，米量少的時(shí)間少，米量多的話時(shí)間稍延長(zhǎng)，這樣有助于米粒吸足水份，在微波煮飯時(shí)能快而糯。

　　2、分次加熱：第一次加熱后，觀察一下米飯的成熟情況，如果米粒干而且夾生，表面灑些水，再加熱幾分鐘即可;如果米粒還很濕，就不必加水，直接加熱。

　　3、勤翻米飯：必須勤為米飯“翻身”，使其揮發(fā)出多余水份，這樣燒出來(lái)的米飯松散，受熱均勻，味道更佳。