孜然椒鹽小土豆的做法有哪些
孜然椒鹽和土豆似乎是最好的搭配，孜然椒鹽小土豆要怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關(guān)于孜然椒鹽小土豆的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
孜然椒鹽小土豆的做法
孜然鹽煎小土豆做法一
主料：小土豆
輔料：小蔥孜然椒鹽白糖色拉油
1、土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟(能用筷子輕松穿透土豆)
2、熟的小土豆用涼水. 煮熟的小土豆用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?。用刀背逐個把小土豆壓扁。
3、中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃
4、入一點點白糖
5、入一小勺椒鹽粉
6、加入一點孜然粉(量比椒鹽粉要少一點)
7、入蔥花
8、炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可
孜然鹽煎小土豆做法二
主料：小土豆
輔料：小蔥孜然椒鹽白糖色拉油蒜青椒
1、下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟。
2、至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。
3、煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈備好。
4、鍋下油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。
5、用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。
6、另鍋下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。
7、然后倒入煎香的土豆。
8、調(diào)小火，撒入辣椒粉。
9、放入孜然，繼續(xù)翻炒。
10、再撒入椒鹽粉和鹽焗雞粉，翻炒均勻。
11、再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可裝盤。
土豆的作用和功效
土豆(馬鈴薯)是茄科茄屬植物，一般是一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，皮紅、黃、白或紫色?；ǔ拾?、紅或紫色。漿果呈球形，綠或紫褐色，種子腎形呈黃色。多用塊莖繁殖。對土壤適應性較強，但以疏松肥沃的砂質(zhì)土為佳。在中國各地馬鈴薯的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱為薯仔。
1、補充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，能夠供給人體大量的熱能，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)及維生素，可以能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，同時幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給對人體有大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康又不容易衰老。
5、水消腫
土豆所含的鉀是能取代體內(nèi)的鈉的，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，大致計算每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量非常低，只含0.1%的脂肪，這一方面能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
7、美容護膚
土豆還具有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部的話有一定增白作用。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，而土豆汁可清除部分色斑而且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切成片貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。
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