炒飯的家常好吃做法大全
炒飯的家常好吃做法大全
經(jīng)常做干飯的朋友可能就會時常遇到有剩干飯吃不完的情況，這樣的干飯直接吃口感不太好，所以建議做成炒飯。你了解炒飯要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦炒飯的好吃家常做法。
炒飯怎么做好吃：什錦炒飯
炒飯食材準備
蝦仁適量，蝦肉棒，墨魚仔，洋蔥， 青紅椒適量，菠蘿，鹽，糖，雞蛋，生抽，米飯，檸檬適量。
方法步驟
1、將蝦仁，墨魚仔，蟹肉棒等解凍，墨魚仔用醋水加姜蒜浸泡半小時切塊;
2、將米飯打散待用，菠蘿，蟹肉棒，青紅椒切丁，洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散待用;
3、炒鍋少許油燒熱，放入蝦仁，蟹肉棒和墨魚仔大火炒熟，加鹽，糖調(diào)味出鍋;
4、另起鍋適量油，下入蛋液炒散，然后放入青紅椒，菠蘿和洋蔥絲爆炒;
5、炒散后下入米飯炒勻，然后加入蝦仁，蟹肉棒和墨魚仔炒勻，加入鹽和生抽調(diào)味即可。
炒飯怎么做好吃：咸鴨蛋炒飯
炒飯食材準備
米飯適量，咸蛋黃3個，秋葵少許，魚丸適量，火腿腸適量，青豆少許，蒜苗適量，蝦油，色拉油適量。
方法步驟
1、將咸蛋黃放入蒸鍋上蒸10分鐘，然后用勺子壓碎;
2、魚丸切成小塊，火腿切成小塊，秋葵切小圈待用;
3、炒鍋少許油燒熱，放入2小勺蝦油，倒入蛋黃碎小火煸炒;
4、炒4分鐘左右，出現(xiàn)泡沫，然后倒入米飯翻炒均勻;
5、然后倒入秋葵，魚丸，火腿腸，青豆，中火炒4分鐘，加鹽調(diào)味，翻入蒜苗炒勻出鍋即可。
炒飯怎么做好吃：臘腸炒飯
炒飯食材準備
米飯適量，青豆，香腸適量，雞蛋，洋蔥，火腿腸，香菜適量，香蔥，生姜，蒜適量，朝天椒，鹽，雞精適量。
方法步驟
1、香腸和青豆洗凈，都放入開水中煮5分鐘，撈出切片;
2、洋蔥切丁，蔥姜蒜切碎末，辣椒切碎，香菜和蔥綠切末;
3、炒鍋適量油打入雞蛋炒成蛋花盛出，鍋中再放油下入辣椒，蔥姜蒜爆香;
4、然后倒入洋蔥和青豆翻炒，接著加入火腿腸和臘腸炒勻;
5、放入雞蛋碎，倒入米飯，加入少許鹽翻炒均勻，最后加入適量雞精，香菜和蔥綠出鍋即可。
炒飯怎么做好吃：羊肉咖喱炒飯
炒飯食材準備
干飯300克，羊肉200克，咖喱油3湯匙，胡蘿卜半根，洋蔥半個，鹽適量。
方法步驟
1、將羊肉切成小塊，加入鹽抓勻腌10分鐘;
2、米飯打散待用，胡蘿卜和洋蔥切塊待用，鍋中燒熱適量咖喱油;
3、然后放入洋蔥和胡蘿卜炒香，下入羊肉翻炒至變色;
4、接著倒入適量米飯翻炒均勻，加入適量鹽炒勻即可。
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