孕婦鯽魚湯要如何做
鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，它營養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多。好吃的鯽魚湯應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹孕婦鯽魚湯的做法。
鯽魚湯的主料輔料
鯽魚湯的做法圖解
1.瘦肉切片備用;
2.山藥去皮切段;
3.紅棗洗凈去核，干貝，玉竹洗凈瀝干;
4.鯽魚處理干凈后在魚肚里抹點鹽，放姜片，然后下油鍋姜至兩面金黃;
5.加入適量的開水大火煮開約5分鐘至湯奶白;
6.加入山藥;
7.加入瘦肉，紅棗，玉竹和干貝;大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘左右;
8.食用前加鹽調(diào)味即可!
鯽魚湯的營養(yǎng)價值
1、增強體力
鯽魚的主要營養(yǎng)成分就是含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白，鯽魚的蛋白質(zhì)在經(jīng)過熬湯之后都會溶解在湯中，鯽魚湯若是比較濃的話多呈乳白色，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，食用鯽魚湯對補充機體內(nèi)蛋白質(zhì)有重要的作用，能增強體力，增強對疾病的抵抗力。
2、下奶
鯽魚湯和豬腳湯等在我國民間一直都是最好的下奶食物，在食用之后對產(chǎn)婦的產(chǎn)奶有很好的作用，鯽魚湯中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，對產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱尿液有補益作用，幫助產(chǎn)婦產(chǎn)奶和產(chǎn)后恢復(fù)。
3、降脂
鯽魚是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是說鯽魚不含有脂肪，鯽魚中含有少量的脂肪酸，但是都屬于不飽和脂肪酸，這類脂肪酸在食用之后能在血管中結(jié)合膽固醇和甘油三脂，并攜帶它們離開血管，對高血脂有一定的治療作用。
4、開胃健食
鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯味香湯鮮，對食欲欠佳的人來說十分適合，能開胃健食，并且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用。