簡(jiǎn)單蒸糯米糕的做法圖解超簡(jiǎn)單易學(xué)

　　糯米宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。你了解蒸糯米糕要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你蒸糯米糕的簡(jiǎn)單做法圖解。

　　蒸糯米糕的做法

　　蒸糯米糕的主料輔料

　　蒸糯米糕的做法圖解

　　1.提前把各種豆子泡水浸一晚，蒸制時(shí)就容易熟透。

　　2.打入兩顆雞蛋，打散。

　　3.將面粉和糯米粉混合倒入雞蛋液。

　　4.加入更多的粉，與豆子們、白糖、葡萄干一起攪拌，變成微稠的糊，鋪上桂花點(diǎn)綴下。

　　5.后續(xù)工作交給電飯鍋吧，因?yàn)槠渲械呐疵追郾容^難熟，所以要多蒸一會(huì)，半個(gè)小時(shí)是必須的。

　　糯米糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　糯米又稱(chēng)江米。江米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。江米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果，但其性黏滯，難于消化，不宜一次食用過(guò)多，宜加熱后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過(guò)重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

　　江米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，江米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

　　糯米的功效與作用

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

　　1、滋補(bǔ)佳品

　　有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2、緩解脾胃虛寒

　　適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。

　　3、緩解尿頻癥狀

　　糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。

　　4、抗癌

　　糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

　　5、助消化

　　糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來(lái)也更方便，不太受使用量的限制。

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