面包機(jī)南瓜面包的做法
面包機(jī)南瓜面包的做法
南瓜能緩解緊張感，同時(shí)還能改善心情，因而有助入眠。好吃的南瓜面包應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享面包機(jī)南瓜面包的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
南瓜面包的食材準(zhǔn)備
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南瓜面包的具體做法步驟
1.南瓜切片放入滾水鍋中蒸熟
2.加入20g水用料理機(jī)打成泥
3.黑芝麻用料理機(jī)磨成粉，加入糖粉，蛋白
4.攪拌均勻備用
5.面包機(jī)加入一半的高粉，清水33g，砂糖，酵母粉，南瓜泥，攪拌均勻
6.加入另一半的高粉，和面20分鐘，加入鹽和黃油，和面20分鐘
7.揉成可拉出透明薄膜的面團(tuán)
8.28度環(huán)境下發(fā)酵1小時(shí)
9.分成三等分滾圓后松弛15分鐘
10.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，左側(cè)邊緣搟的薄些，便于收口，抹上黑芝麻醬
11.從右向左卷起，底部捏緊
12.38度進(jìn)行最后發(fā)酵40分鐘
13.抹上蛋清，在表面切割數(shù)刀口即可
14.放入預(yù)熱200度的烤箱，上下火，180度，中層烤20分鐘即可
南瓜的藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1、解鴉片毒：生南瓜搗汁頻灌。(《隨息居飲食譜》)
2、治火藥傷人及湯火傷：生南瓜搗敷。(《隨息居飲食譜》)
3、治肺癰：南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之(勿加鹽、油)，連服數(shù)次后，則服六味地黃湯五至六劑。忌服肥膩。(《嶺南草藥志》)
南瓜的基本介紹
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。莖長(zhǎng)達(dá)數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角，稍柔軟，長(zhǎng)15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒?；▎紊?，雌雄同株異花。
因產(chǎn)地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺(tái)灣話(huà)稱(chēng)為金瓜，原產(chǎn)于北美洲。南瓜在中國(guó)各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱(chēng)為飯瓜。在西方南瓜常用來(lái)做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)及其豐富，南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專(zhuān)家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。
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