正宗西紅柿燒茄子的做法

正宗西紅柿燒茄子的做法

　　如果想要更好地利用茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，茄子連皮吃是最好的。你想知道好吃的西紅柿茄子是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你正宗西紅柿燒茄子的做法。

　　制作西紅柿燒茄子的準(zhǔn)備材料

　　西紅柿燒茄子制作過(guò)程的步驟

　　1.茄子洗凈，切斜刀塊...備用

　　2.拌雞蛋糊，粉芡面粉，雞蛋一枚，攪拌均勻后，倒入食用油少許。繼續(xù)攪拌.....待用

　　3.鍋內(nèi)倒入食用油，燒熱7.8成，放入拌好糊的茄子炸制......

　　4.炸至金黃色后撈出..........

　　5.切好蒜末小米椒西紅柿木耳配料 ，待用......

　　6.鍋內(nèi)燒熱油，放入花椒炸香，蔥段蒜片辣椒西紅柿木耳煸炒。

　　7.放入蠔油生抽，少許鹽，不放味精。煸炒 如果鍋內(nèi)湯汁不多的話可以倒入少許開(kāi)水。

　　8.煸炒均勻，就可以了。

　　孕婦吃茄子的注意事項(xiàng)

　　孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

　　為什么孕婦不宜吃過(guò)多的茄子?茄子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至有很多的食療功效。了解茄子本身的特點(diǎn)，孕婦吃的時(shí)候可要小心呀。

　　1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

　　2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

　　3、烹調(diào)茄子菜肴時(shí)，應(yīng)選擇新采收的嫩果。在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬、越明顯，就說(shuō)明茄子果實(shí)正快速生長(zhǎng)，沒(méi)有老化。如果環(huán)帶不明顯，說(shuō)明茄子采收時(shí)已停止生長(zhǎng)，此時(shí)果肉已開(kāi)始粗糙，種子變硬，影響食用。

　　4、茄子在燒或炒的過(guò)程中很容易吸油，造成人體攝人過(guò)多的油脂。調(diào)節(jié)身體，孕婦可適當(dāng)?shù)氖秤靡恍I(yíng)養(yǎng)的水果。