茄汁面的做法教程
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茄汁面的做法教程
番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。你了解茄汁面的做法嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享茄汁面的做法教程。
茄汁面的食材準備
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茄汁面的具體做法步驟
1.準備鮮面條。
2.番茄洗凈切小塊，菜花、蔥姜洗凈。
3.放入料理杯，加適量水，攪拌一下。
4.菜花掰成小塊。
5.蔥姜蒜洗凈切碎。
6.鍋中放適量油，燒熱，爆香蔥姜蒜。
7.放入菜花翻炒片刻。
8.倒入打好的番茄汁。
9.燒開，攪勻。
10.下入面條。
11.攪勻，放入適量鹽。
12.放入醬油。
13.面條煮熟后放適量雞精調(diào)味即可。
14.美味面條出鍋
番茄不宜搭配
第一：番茄與黃瓜同時吃。黃瓜中有一種維生素C解酶，會破壞掉其他蔬菜中的維生素C，和番茄是相克的，如果和黃瓜同時，基本上就沒有營養(yǎng)可言了。
第二：空腹時吃番茄。番茄不建議大家空腹吃，因為其中含有大量的可溶性收斂劑等成分，會產(chǎn)生胃酸，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃脹，疼痛等不舒適的狀況。
第三：食用未成熟的番茄。未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青番茄開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青番茄變紅以后，就不含龍葵堿了。