花蛤干貨怎么洗

花蛤干貨怎么洗

　　蛤蜊雖然營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，但必須要清洗干凈才能食用。那么，蛤蜊怎么洗才能洗得最干凈呢?今天給大家分享一個(gè)經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次實(shí)踐檢驗(yàn)的完美方法，保證你能把蛤蜊洗得干干凈凈，成功率百分百。那么具體應(yīng)該怎么洗呢?隨著學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編去了解一下吧!

　　花蛤干貨清洗的方法具體如下：

　　1花蛤干貨清洗的方法之.用香油鹽水浸泡

　　如果時(shí)間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來(lái)泡蛤蜊，用這個(gè)方法有一點(diǎn)要注意溫度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭里放出的自來(lái)水，水溫低，蛤蜊不愛(ài)張嘴。用這個(gè)方法泡2至3個(gè)小時(shí)，蛤蜊會(huì)吐出很多泥沙。

　　2花蛤干貨清洗的方法之.來(lái)回?fù)u晃

　　找個(gè)大點(diǎn)的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進(jìn)去，倒入少許水，沒(méi)過(guò)即可，然后用手不停地來(lái)回?fù)u晃容器，力度適中，不要過(guò)大，不然蛤蜊的殼子就會(huì)碎，搖兩分鐘后，蛤蜊暈了，會(huì)吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反復(fù)三次就差不多了。

　　3花蛤干貨清洗的方法之.焯水

　　這個(gè)方法是最直接最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過(guò)要是用蛤蜊做湯的話就不要用這個(gè)方法，鮮味會(huì)流失。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開(kāi)水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出。再用水沖洗，把花蛤里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用。用這個(gè)方法可以毫無(wú)保留地去除泥沙。

　　花蛤干貨的炒菜方法：

　　第一步就是使用熱水燙，一直燙到花蛤干變軟，然后再把花蛤干用水洗干凈即可。

　　花蛤干可以跟同大骨一起燉湯喝，也可以跟韭菜一起炒菜。

　　花蛤的肉中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等成分，尤其是花蛤當(dāng)中的鈣的含量非常豐富，適量吃一些能夠起到補(bǔ)鈣的作用。

　　一些有貧血現(xiàn)象的人適當(dāng)吃一些蛤蜊還能夠幫助改善貧血現(xiàn)象，因?yàn)榛ǜ蛑械木S生素B12含量非常豐富。