桑椹怎么洗干凈

桑椹怎么洗干凈

　　桑葚屬于桑科的桑樹的果實(shí)，由于桑葚顏色獨(dú)特，而且口感酸甜。成為了很多人都非常喜歡的水果。而且桑葚味美多汁，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，利于我們的身體健康。而且，桑葚可以增加人體的免疫力。但是，在吃桑葚之前，我們?cè)趺聪茨?關(guān)于桑葚怎么洗的問(wèn)題，學(xué)習(xí)啦小編總結(jié)了一下，一起來(lái)了解一下吧。

　　清洗桑葚方法

　　1、清洗桑葚方法：自來(lái)水沖洗，淡鹽水或淘米水浸泡

　　要把桑葚洗干凈，最好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的 水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的桑葚也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅桑葚表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進(jìn) 呈酸性的農(nóng)藥降解。

　　2、清洗桑葚的注意事項(xiàng)：

　　洗桑葚時(shí)，注意千萬(wàn)不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗 滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

　　桑葚之所以清洗起來(lái)比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植?，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí)，桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲因此，種植桑葚的過(guò)程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以 及病菌等，很容易附著在桑葚粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

　　桑葚怎么吃

　　現(xiàn)代研究證實(shí)，桑椹果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，并含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養(yǎng)顏之功效。那么桑葚改怎么吃呢?桑葚的口感也很好，不僅可以生吃，還可以做菜。以下介紹桑葚的吃法：

　　1、取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個(gè)月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。

　　2、桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時(shí)調(diào)入冰糖少許服食，每日1劑?？勺甜B(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦?、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。

　　3、桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次?？勺剃幯a(bǔ)血，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。

　　4、桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用?？绅B(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。

　　5、桑葚40克、冰糖20克，用開(kāi)水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。

　　注意：

　　桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。

　　保存桑葚的方法

　　1、用敞口的容器盛放，放進(jìn)冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對(duì)其品質(zhì)的影響。

　　2、洗凈瀝干水，少許鹽，大量糖腌制!密封進(jìn)冰箱!

　　3、就是用白砂糖或者紅砂糖來(lái)腌制，找個(gè)密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然后蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒(méi)有問(wèn)題，而且后邊還會(huì)出桑葚汁，可以進(jìn)一步利用。

　　4、曬干，用塑料袋封起來(lái)，也可以直接用來(lái)泡酒喝，補(bǔ)腎壯陽(yáng)的。

　　5、先洗凈，分成小包，放冰箱冷凍，吃時(shí)用熱水化開(kāi)。

　　6、制成桑葚膏。先把桑胡去把，放在淡鹽水里泡一下，洗去蟲子和灰塵，再晾干。把洗干凈的桑胡放進(jìn)高壓鍋，最好用陶罐，不能用鐵鍋和不銹鋼鍋，慢火熬制。把熬成的汁倒出來(lái)，再加點(diǎn)水繼續(xù)熬制，反復(fù)3.4次，把汁倒在一塊，扔掉桑渣。把汁水用紗布過(guò)濾一下，再放在高壓鍋。慢火繼續(xù)熬制，等汁水只剩五分之一差不多，有點(diǎn)稠了，加冰糖(或者蜂蜜更好)，不停的攪拌。等汁水粘稠成膏狀就行了。

　　桑葚膏可以加開(kāi)水服用，每天兩次，每次一瓢羹左右。

　　最好還是買的時(shí)候少買些，吃完最好，新鮮的總是最好的，不要存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響口感的，不然的話就做成桑葚酒吧，存放的時(shí)間還可以長(zhǎng)些，還有藥效作用。