如何清洗冷凍青口貝殼

　　青口貝是屬于沿海城市的一種海鮮，外殼呈翡翠顏色，是一個(gè)比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材。當(dāng)你購(gòu)買(mǎi)青口貝后，不知道怎么清洗的話(huà)不妨來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編的介紹。

　　青口貝的清洗

　　鮮活青口貝的清洗方法

　　往盆里倒入足量的清水，然后再放入一個(gè)篦子或漏筐，注意不能讓篦子或漏筐沾到盆底，距離盆底至少3cm以上。然后再把青口貝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹沒(méi)青口貝，就再加點(diǎn)。

　　放篦子或漏筐的最大好處是，青口貝吐出的泥沙容易沉到盆底，不會(huì)再被青口貝吸回去，這樣去除泥沙所需要的時(shí)間短，效果好。其實(shí)你不放篦子或漏筐也行，就是需要的時(shí)間比較長(zhǎng)些，清除泥沙的效果差點(diǎn)，而且中間需要多換用幾次清水。

　　購(gòu)買(mǎi)青口貝的時(shí)候可以向老板要點(diǎn)海鹽，把海鹽放在盆里攪拌至溶化，用海鹽水代替清水效果比較好。把青口貝浸泡在水里以后，還可以在水面上滴上幾滴食用油或芝麻油，這樣能促使青口貝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的時(shí)間更短，效果更好，2到3小時(shí)就可以吐出很多臟東西。

　　冷凍青口貝的清洗方法

　　冷凍青口貝的清洗方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，先把外殼刷洗干凈，然后再用刀撬開(kāi)外殼，將黑色的內(nèi)臟及絨毛都撕掉，最后用流水沖洗幾遍就完全可以了。

　　青口貝不能吃的部分

　　青口用筷子將青口貝與盆底隔開(kāi)，因?yàn)橄懵莸奈恢靡恢倍际窃谒柚醒耄鲁鰜?lái)的沙子，直接沉底了，懸在中間的青口貝再吸進(jìn)來(lái)的水又是干凈的。買(mǎi)青口貝時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營(yíng)造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿(mǎn)青口貝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。

　　買(mǎi)青口貝時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多，然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，最后將裝滿(mǎn)青口貝的漏筐放在上面浸泡用筷子將青口貝與盆底隔開(kāi)不能吃。

　　如何挑選青口貝

　　外形

　　肥厚完整，體型勻稱(chēng)，體型飽滿(mǎn)，無(wú)雜質(zhì)

　　顏色

　　色澤紅亮，新鮮度可以預(yù)見(jiàn)

　　味道

　　味道鮮香，無(wú)異味

　　口感

　　肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)沙，自然鮮甜。

　　青口貝的功效與作用

　　青口貝味咸、性溫，無(wú)毒，入肝、腎經(jīng)。可補(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽(yáng)痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。

　　1、提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　2、壯陽(yáng)壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿。

　　3、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。

　　4、補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。

　　5、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。