糖尿病人吃西蘭花的好處和壞處有哪些
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糖尿病患者很多的食物都不能吃，因為要控制自己的血糖。那么糖尿病人可以吃西蘭花嗎?下面是有糖尿病人吃西蘭花的好處，歡迎參閱。
糖尿病人吃西蘭花的好處
西蘭花與花菜的作用基本相同，但西蘭花中所含的胡蘿卜素含量更高一些。
西蘭花富含纖維質(zhì)，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收速度，可以起到減低血糖的作用。
西蘭花中含有的鉻能幫助糖尿病患者提高胰島素的敏感性，對糖尿病有很好的防治作用。
糖尿病人吃西蘭花要注意什么
1、西蘭花適宜煸炒，煸炒前應(yīng)該先用沸水焯一下，不但口感好，而且能最大限度保留營養(yǎng)成分，但不宜煮的過軟，吃的時候應(yīng)該多嚼幾下，有利于消化和吸收營養(yǎng)。
2、西蘭花富含鉀，少尿或無尿患者應(yīng)該較少鉀的攝入，所以不宜食用。
3、西蘭花的嘌呤含量比較高，痛風(fēng)患者應(yīng)該少吃。
糖尿病人怎么吃西蘭花好
取西蘭花，花菜各100克，食用油，蔥末，姜末，蒜末，食鹽，雞精，淀粉各適量。
將西蘭花和花菜洗凈，切成小朵，分別用沸水焯一下?lián)瞥觯佒蟹庞?，爆香蔥，姜，蒜后，放入西蘭花和花菜煸炒片刻，放食鹽，雞精調(diào)味，再用淀粉勾薄芡即可。
西蘭花和花菜一同炒食有降糖，潤肺，增強機體免疫力的功效。
西蘭花的食療功效
中醫(yī)認為，西蘭花的營養(yǎng)成分比花菜的營養(yǎng)更全面，具有潤肺，止咳，開嗓，潤喉等功效，經(jīng)常食用西蘭花可以增強機體肝臟解毒能力，提高免疫力;此外，花菜中所含的硫葡萄糖苷還有抗癌功效。
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