蒼術(shù)的食用方法
蒼術(shù)的食用方法
蒼術(shù)是知名的中藥材，一般生長(zhǎng)在江蘇等地區(qū)，據(jù)了解是野生藥材中用途最廣、數(shù)量最大的，那么你知道蒼術(shù)要怎么吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹的是蒼術(shù)的食用方法。
蒼術(shù)的食用方法
豬肝豆腐包
材料：豬肝,豬肉,核桃仁,松子,木耳,海米,豬肉,扇貝,豆腐,蒼術(shù)。
做法：
1、把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝剁成餡。
2、豆腐挖空，將備好的餡釀進(jìn)豆腐里。
3、把釀好的豆腐上鍋蒸熟。
4、用蒼術(shù)和豬肝一起煮，把豬肝煮熟。
5、熟豬肝切片，和豆腐一起食用。
蒼術(shù)羊肝粥
我們需要使用的羊肝、粳米以及精鹽還有醬油等等，我們，恩先用水煎一下蒼術(shù)，然后把渣去掉，備用。我們?cè)侔褱?zhǔn)備的精鹽、醬油、胡椒粉以及麻油、淀粉等等攪拌均勻，我們用來(lái)做腌料。
我們把羊肝洗干凈瀝干水分，之后切成小片放入腌料內(nèi)，之后再把粳米、蒼術(shù)汁放到鍋里面，加入適量的水一起煮粥，粥煮好了之后再放入羊肝，煮透了之后再用精鹽進(jìn)行調(diào)味就可以了。這種粥對(duì)于清熱，滋陰清火的作用，特別適合耳鳴以及眩暈和高血壓的人食用。
蒼術(shù)的功效與作用
1.燥濕健脾，用于濕阻中焦證。本品善燥脾濕，對(duì)濕阻中焦，脾失健運(yùn)而致的脘腹脹滿、食欲不振、吐瀉乏力，舌苔白膩等癥，最為適宜。常與厚樸、陳皮等配伍，如平胃散。若濕熱、濕溫證，則配清熱藥同用，以化濕清熱。若痰飲或濕溢水腫等證，亦可用之。
2.祛風(fēng)濕，用于風(fēng)寒濕痹，足膝腫痛、痿軟無(wú)力等。本品辛散溫燥，能祛風(fēng)濕，治痹 證以寒濕偏勝者為宜。因其兼能發(fā)汗，故亦適用于外感表證，風(fēng)寒濕邪偏盛，肢體酸痛較甚者，均可與羌活、防風(fēng)、細(xì)辛等配伍。若濕熱下注，足膝腫痛、痿軟無(wú)力者，應(yīng)與黃柏配伍，寒溫同用，即二妙散。
3.明目，用于夜盲癥及眼目昏澀。可單用，或與豬肝、羊肝蒸煮同食。
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