阿膠燉法

　　阿膠是女性滋補常用的食材，那么阿膠要和什么一起燉比較好呢?下面學習啦小編告訴你。

　　阿膠燉法

　　阿膠燉雞補血滋陰

　　材料：雞肉120克，阿膠30克，桂圓肉15克，紅棗5個。

　　做法：將新鮮雞肉去皮，洗凈，切粒，桂圓肉，紅棗洗凈，紅棗去核，與 雞肉，阿膠一起放入燉盅，加開水適量，隔水開文火燉1小時即可。

　　功效：補血止血，潤肺滋陰，適宜于調理血虛之眩暈，心悸，或婦女崩漏，月經(jīng)過多，妊娠下血，或虛勞咳喘，陰虛燥咳等癥。

　　阿膠燉黃芪補氣生血

　　材料：阿膠10克，黃芪20克，紅棗20克。

　　做法：將黃芪，紅棗洗凈，放入砂鍋中，加適量水，浸泡2小時后，將鍋置火上，開大火燒開后改用文火煎煮1小時，取汁，阿膠放入藥汁中，煮沸，待阿膠融化即可服用。

　　功效：補氣生血，適宜于調理氣血虧虛癥，改善面色蒼白無華，乏力氣短，自汗，食欲不振，形體消瘦，面容憔悴等現(xiàn)象。營養(yǎng)不良，慢性疾病后期，貧血人群均可服食。

　　阿膠燉瘦肉補血養(yǎng)血

　　材料：瘦豬肉100克，阿膠10克，鹽少許。

　　做法：先將豬瘦肉洗凈，切塊后放入砂鍋內，加水適量，用文火燉熟后下入阿膠烊化，加食鹽調味后喝湯吃肉。

　　功效：阿膠補血滋陰，豬瘦肉滋陰補腎，次方適宜于給準媽媽補血養(yǎng)血用。

　　阿膠燉羊肺益氣潤燥

　　材料：羊肺300克，阿膠15克，麥冬10克，川貝母5克，蜜棗，食鹽各適量。

　　做法：麥冬，川貝母，蜜棗分別淘洗干凈，羊肺反復沖洗干凈，切成塊，將所有食材放入燉盅，加水適量，隔水用中火燉1小時，再轉小火燉2小時，去掉要找后，加入食鹽調味即成。

　　功效：益氣潤燥，潤肺消腫，暖胃養(yǎng)神。需要注意的是，此湯不宜放黑木耳同食，容易引起胸悶。

　　阿膠燉牛肉滋陰養(yǎng)血

　　材料：阿膠15克，牛肉100克，生姜10克，料酒20毫升，鹽適量。

　　做法：牛肉去筋，切片，阿膠用刀背敲碎，牛肉與生姜，料酒一起放入燉盅，加水適量，小火煮30分鐘，再放入阿膠和食鹽，待阿膠溶解后即可關火飲用。

　　功效：滋陰養(yǎng)血，溫中健脾，清熱潤燥，適宜于血虛眩暈，心悸，陰虛導致心煩失眠，出血癥，虛勞咳喘，陰虛燥咳人群食用。

　　阿膠燉豬皮益氣止血

　　材料：新鮮豬皮100克，阿膠15克，紅糖20克，紅棗10克。

　　做法：將豬皮刮去碎油脂和豬毛，洗凈，紅棗洗凈去核，阿膠打碎，在鍋中加清水1000毫升，放入豬皮先開大火燒沸，加入紅棗，轉用文火燉至豬皮熟爛，放入阿膠和紅糖，開小火慢熬至阿膠完全融化后食用。

　　功效：滋陰清熱，養(yǎng)心益氣，補血止血，用于調理體虛疲乏無力，面色無華，低熱盜汗，心悸失眠，陰虛血熱白血病等癥。

　　貧血適合喝什么

　　木棗湯

　　原料：大紅棗20顆，黑木耳20克。

　　做法：首先將上述材料用溫熱水泡發(fā)，洗凈后，放入砂鍋中，加水適量，煮沸后小火煎煮20~30分鐘。

　　用法：吃木耳和紅棗并飲湯，每日1劑，分早晚2次食用，2周為一個療程。

　　功效：健脾益氣養(yǎng)血，適用于脾胃虛弱型貧血。

　　當歸補血紅糖茶

　　原料：當歸6克，黃芪30克，紅糖適量。

　　做法：上述2味藥放入砂鍋內，加入適量清水，煎煮2次，每次煮沸后小火煎20分鐘左右，去藥渣取2次藥汁合并，加紅糖后稍煎煮即成。

　　用法：每日1劑，分早晚2次服用。20天為一個療程。

　　功效：益氣補血，適用于氣血兩虛型貧血。