荷蘭豆炒肉的家常做法推薦

荷蘭豆炒肉的家常做法推薦

　　荷蘭豆炒肉是一道菜品，主料為荷蘭豆，豬肉。，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，這些物質(zhì)對增強人體新陳代謝功能有重要作用。你想知道好吃的荷蘭豆炒肉是怎么做出來的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的家常荷蘭豆炒肉?

　　荷蘭豆炒肉的家常做法一

　　材料

　　里脊肉，甜豆，蔥花，淀粉，糖，油，鹽，生抽，水

　　做法

　　1.脊肉切絲，加少許水、生抽、鹽拌勻入味，待水分吸收后，拌淀粉，然后拌一小勺油。

　　2.甜豆(sweet beans)去絲脈，洗凈，中間斜切一刀。

　　3.炒鍋放油，溫熱時，放肉絲翻炒至發(fā)白，然后放蔥花，再放甜豆絲翻炒至熟，加糖、鹽調(diào)味。

　　荷蘭豆炒肉的家常做法二

　　材料

　　荷蘭豆，肉，蒜，鹽，雞精

　　做法

　　1.荷蘭豆掐角抽筋洗凈，切好肉片。

　　2.起油鍋，爆香蒜頭，將肉片下鍋炒至八成熟，然后下豆一起炒熟，下鹽、雞精調(diào)味就好。

　　荷蘭豆炒肉的家常做法三

　　材料

　　【主料】

　　臘肉 100g 荷蘭豆 600g

　　臘腸 3根

　　【輔料】

　　辣椒 3個 鹽 少量

　　亦舒堂火麻油 5滴

　　做法

　　1、荷蘭豆去絲，然后每個豆莢掰成兩段(這樣炒臘肉更入味)

　　2、臘腸、臘肉切片裝碗備用，辣椒葉切成條備用。

　　3、如果像我這樣臘肉比較肥的話，可以先小火煎下油出來，然后再倒入臘腸炒1-2分鐘左右，讓臘味出來。

　　4、調(diào)至中火，倒入辣椒、荷蘭豆翻炒5-8分鐘即可。收火的時候放入5滴火麻油和少量的鹽調(diào)味。

　　5、裝飯碗。臘肉炒荷蘭豆留第二天做午餐味道依然那么美味，所以喜歡拿來走上班的午餐。

　　小訣竅

　　1、因為臘肉和臘腸比較容易焦，火候保持中火就可以了。

　　2、鹽一定要少放，鹽調(diào)味主要是為逼荷蘭豆的甜味出來，臘肉本身就甜咸了，所以鹽一定要少放。

　　3、放火麻油主要是為了增鮮和有防止臘肉吃多了會造成便秘，火麻油具有防便秘效果。

　　荷蘭豆炒肉的家常做法四

　　材料

　　牛肉，荷蘭豆，鹽

　　做法

　　1、熱油爆好牛肉(牛肉是買店里腌好的)，盛起。

　　2、再起鍋炒荷蘭豆至半熟，加鹽兜勻，倒入牛肉翻幾下就行了。