涼拌雞爪有哪些好吃的做法

涼拌雞爪有哪些好吃的做法

　　雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。你想了解如何做出可口的涼拌雞爪嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下涼拌雞爪的做法有哪些?

　　涼拌雞爪的好吃做法一

　　涼拌雞爪的主料

　　雞爪

　　涼拌雞爪的輔料

　　陳醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、鹽、胡椒、蒜米、蜜糖、雞精

　　涼拌雞爪的做法

　　1.準(zhǔn)備好食材，把雞爪洗干凈，然后從中間斜著切開，把姜切片，蒜切碎。

　　2.燒水，把姜片放入水中，水開后放入雞爪，倒入適量米酒和鹽，煮5一6分鐘，然后關(guān)火撈出。

　　3.用涼開水反復(fù)沖洗幾次，直至雞爪變涼，然后放入蒜米，雞精(用少開水兌)，生抽，再倒入陳醋約泡到雞爪一半

　　4.攪拌均勻后放冰箱，中途翻兩到三次，建議腌足12小時，非常脆口美味，哦，攪拌時要記得放酸辣椒，如果有麻油還可以加上一點。

　　涼拌雞爪的好吃做法二

　　涼拌雞爪的材料

　　雞爪500g，醬油半碗，米醋少許，蒜末半匙，指天椒，姜

　　做法

　　1、雞爪洗凈。

　　2、鍋中加水、姜片，加入雞爪，煮滾后3至4分鐘即可。

　　3、將雞爪撈出，立即用冰水浸泡，瀝水備用。

　　4、準(zhǔn)備調(diào)味汁：半碗醬油、蒜泥、醋少許、適量指天椒。

　　5、將調(diào)味汁和雞爪涼拌均勻，腌制1小時左右即可食用。

　　涼拌雞爪的好吃做法三

　　涼拌雞爪的材料

　　雞掌12只，西洋芹少許，紅蘿卜丁少許，辣油1小匙，蒜末1大匙，辣椒末1小匙，蔥末1大匙，糖1小匙，鹽1小匙，香油1大匙

　　涼拌雞爪的做法

　　(1)將發(fā)泡好的雞掌根據(jù)自己的喜好切成適當(dāng)大小，放入滾水中燙熟撈起。

　　(2)將燙好的雞掌瀝干，拌上所有的調(diào)味料，再加入西洋芹和紅蘿卜丁仔細(xì)拌勻即可。

　　涼拌雞爪的好吃做法四

　　涼拌雞爪的材料

　　雞肉，鹽，花椒，八角，大蒜頭，胡蘿卜，青椒，油辣子(自己做的)，醬油。蔥花，香菜。

　　涼拌雞爪的做法

　　1. 首先把鹽，花椒，八角在鍋里炒熱，然后抹在雞肉上，在冰箱里放上一晚上。

　　2. 第二天在鍋里煮20分鐘。冷卻后切片。

　　3. 胡蘿卜和青椒切絲，主要是配色。

　　4. 再把大蒜頭，醬油，油辣子拌上。

　　5. 最后撒上蔥花，香菜。