冬瓜湯有哪些不同的做法

冬瓜湯有哪些不同的做法

　　冬瓜湯口味清新、價廉物美，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。好吃的冬瓜湯做法有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下冬瓜湯的不同做法大全。

　　一、白果冬瓜湯的做法

　　菜譜簡介 此湯能去除體內(nèi)積滯的水分與油脂，更含有能潤澤皮膚的維生素，對于瘦身與維持身材均有功效。血壓低者與貧血者較不宜飲用。

　　冬瓜湯的材料

　　主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;，調(diào)料：白糖1大匙

　　冬瓜湯的做法

　　1.冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用。

　　2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。

　　注意：此湯對于女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調(diào)理內(nèi)分泌和保持青春的作用。

　　二、去濕美白冬瓜湯的做法

　　冬瓜薏米豬骨湯就是其中一道好味兼養(yǎng)顏的靚湯。

　　冬瓜湯的材料

　　3-4人份豬脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗

　　冬瓜湯的做法

　　1. 薏米洗凈用水浸泡一小時;枸杞子洗凈稍加浸泡;

　　2. 冬瓜洗凈，帶皮切塊;

　　3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起沖凈;

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　清熱解暑、健脾利尿、美白養(yǎng)顏。

　　三、清補(bǔ)排骨冬瓜湯的做法

　　冬瓜湯的材料

　　排骨，冬瓜，清補(bǔ)涼

　　冬瓜湯的做法

　　1.鍋里放半鍋水，燒開，把排骨放入開水中焯水，去血沫，再用涼水沖洗干凈，這樣做是為了保證湯水清。

　　2.處理好的排骨加鹽、料酒、姜片、冰糖，和清補(bǔ)涼一起放入燉湯碗內(nèi)，入蒸籠小火蒸一個小時，再放入切成小塊的冬瓜蒸半個小時，即成。

　　小訣竅

　　清補(bǔ)涼可以在超市中買現(xiàn)成整袋的。也可以自己配，本次我選用了桂圓、枸杞、紅棗。 鹽不要放太多，一點點即可，因為早放鹽，冬瓜會變酸，也可在出鍋后再放鹽，這樣湯更清甜。

　　四、薏米排骨冬瓜湯的做法

　　冬瓜湯的材料

　　豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一塊(約10克)、鹽1/2茶匙

　　冬瓜湯的做法

　　1 薏米洗凈備用，豬骨洗凈后，焯水去掉浮沫，撈出備用;

　　2 冬瓜洗凈后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生姜切片;

　　3 砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋，大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)至中小火燉一小時左右，加入食鹽調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　1 排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，只是湯色會比較渾濁;

　　2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用;

　　3 煲湯的過程中如果要添水，務(wù)必要添加開水，涼開水也不行。