槐花餅的做法大全

槐花餅的做法大全

　　槐花餅是北方地區(qū)常見的漢族小吃。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的槐花餅的做法大全。

　　槐花餅的好吃做法一、

　　材料

　　油，精鹽，槐花，面粉

　　做法

　　1.用面粉、槐花、精鹽攪成面糊。

　　2.在油鍋里攤平。

　　3.翻動(dòng)兩次。

　　4.刀切塊裝盤。

　　槐花餅的好吃做法二、

　　材料

　　主料：

　　槐花500克

　　面粉100克

　　輔料：

　　生抽15ml

　　鹽適量

　　大蒜5瓣

　　香油5克

　　醋15ml

　　做法

　　1、柏樹槐花洗凈晾干水分。

　　2、槐花放入干凈無(wú)水的容器中，加入面粉。

　　3、用筷子攪拌到每個(gè)槐花上都均勻沾上面粉。

　　4、鍋上放水，燒開后，槐花放入屜籠。

　　5、大火蒸8分鐘。

　　6、蒸好的槐花。趁熱拌開。澆上用大蒜、醋、生抽、香油、鹽拌好的醬汁即可。

　　小訣竅

　　洗好的槐樹花一定要淋干水分，再拌入面粉，面粉是大約數(shù)，總之不要放得多了，放多了蒸出來(lái)的不好吃，拌面粉的時(shí)候一定不要再加水了。

　　槐花餅的好吃做法三、

　　材料

　　低粉150克，普通面粉200克，糖玫瑰180克，植物油70克，鹽2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克。，芝麻+核桃仁+花生打碎共160克，白糖20克，熟植物油30克，鹽2克，糯米粉100克

　　做法

　　1.將油面材料混合成為面團(tuán)，蓋保鮮膜醒15分鐘

　　2.將水油面材料混合均勻，揉搓成為水油面團(tuán)蓋保鮮膜醒15分鐘

　　3.將油面和水油面分別分成12份。取一份水油面團(tuán)壓扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好

　　4.將包好的面團(tuán)分別搟成長(zhǎng)舌型，卷起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此搟卷兩次，即成酥皮坯子

　　5.取一只酥皮坯子，搟成片，包入玫瑰餡，收口朝下擺入烤盤中，其它依次做好，中間用玫瑰醬點(diǎn)了一個(gè)圓點(diǎn)

　　6.烤箱預(yù)熱，將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可

　　7.餡料的制作如下：把糯米粉用微波爐高火叮3分鐘，花生、芝麻、核桃仁用料理機(jī)打成碎的顆粒

　　8.三種果仁中加入鹽，白糖，植物油，糖玫瑰，熟糯米粉攪拌均勻，可以捏成團(tuán)時(shí)即可，糯米粉可以根據(jù)情況酌情增減

　　9.把餡料包成12份，揉圓

　　槐花餅的好吃做法四、

　　材料

　　1.材料

　　水油皮：普通面粉130克，白砂糖20克，黃油15克，全蛋液10ML(1/3個(gè)雞蛋)，水50克

　　油皮：普通面粉80克，黃油50克

　　餡料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。

　　做法

　　做法

　　1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面團(tuán)，分成9份。

　　2、制作油皮：材料混合揉成光滑面團(tuán)，同樣分成9份。

　　3、制作餡料：將材料全部混合，攪拌均勻。

　　4、每一份水油皮用手壓平，包住一份油皮，收口向下，壓平，搟成長(zhǎng)橢圓形;卷起成紡錘形，壓平，再搟成橢圓形;再卷起收成圓形，壓平搟成圓面皮。

　　5、烤盤鋪錫紙，面皮包入餡料，收口向下，放入烤盤，用手掌輕壓成圓餅。餅皮上刷全蛋液，灑上芝麻。

　　6、烤箱180°預(yù)熱，轉(zhuǎn)160°烤制15分鐘。