好吃的魚(yú)丸菜肴做法推薦

好吃的魚(yú)丸菜肴做法推薦

　　魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫。魚(yú)丸是用魚(yú)肉加面粉制作的一道食品。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃的魚(yú)丸菜肴做法。

　　一、絲瓜木耳魚(yú)丸湯的好吃做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 絲瓜含維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱(chēng)。

　　材料

　　絲瓜200克，魚(yú)丸若干，木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1、絲瓜去皮切滾刀塊，魚(yú)丸購(gòu)買(mǎi)，木耳泡發(fā)。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒絲瓜、木耳片刻。

　　3、放2碗水和魚(yú)丸燜煮2分鐘。

　　4、絲瓜軟時(shí)加鹽和雞精調(diào)味即可。

　　二、濃香咖喱魚(yú)丸的好吃做法

　　材料

　　魚(yú)丸1斤，土豆3個(gè)，胡蘿卜2根，咖啡塊6個(gè)，香葉

　　做法

　　1.胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊;

　　2.取一只煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱后放入胡蘿卜塊，煸炒出紅油后放入土豆塊，繼續(xù)翻炒;

　　3.加入清水，水要沒(méi)過(guò)所有材料，然后加入香味5-6片;大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘;

　　4.將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，并且湯汁變濃稠;

　　5.另取一只小鍋加入清水，把魚(yú)丸放入加熱，煮至魚(yú)丸全部漂起，并且體積膨脹至兩倍大;然后放入做好的咖喱鹵，盡量多加些;

　　6.把咖喱鹵和魚(yú)丸攪拌均勻，加熱煮沸后關(guān)火，為了讓魚(yú)丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時(shí)候再次加熱。

　　小訣竅

　　1、可以用魚(yú)丸、魚(yú)豆腐等這些材料，口感都很好。我喜歡那種大大的包心魚(yú)丸，還有今天我用的這個(gè)墨魚(yú)丸，能吃到墨魚(yú)肉哦，很彈滴!

　　2、咖喱塊可以比平時(shí)多放一至兩塊，這樣味道更加濃厚，湯也更濃稠，宴客的菜料要放足些哦。

　　3、最好提前兩三個(gè)小時(shí)做好，靜置使魚(yú)丸入味，再次加熱時(shí)倒入一點(diǎn)點(diǎn)水就可以，絲毫不會(huì)影響口感，反而魚(yú)丸會(huì)更好吃。

　　4、咖喱鹵如果做多了，還可以拌米飯，蘸餅，都很不錯(cuò)呢!

　　三、西蘭花魚(yú)丸的好吃做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 西蘭花防癌抗癌的功效最顯著，能有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率。西蘭花有增強(qiáng)肝臟的解毒能力，對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用，還能有效降低血糖，控制糖尿病的病情。

　　材料

　　西蘭花200克，魚(yú)丸100克，胡蘿卜、木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、西蘭花摘小朵焯水，魚(yú)丸購(gòu)買(mǎi)，胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿卜和木耳片刻。

　　3、放魚(yú)丸和少許水燜煮2分鐘。

　　5、放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　四、山藥豆腐魚(yú)丸湯的好吃做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，對(duì)于脾虛食欲不好以及肺虛咳嗽不止有非常好的食療效果。

　　材料

　　山藥150克，豆腐1塊，魚(yú)丸100克，胡蘿卜少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、山藥去皮切丁，魚(yú)丸購(gòu)買(mǎi)。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥、胡蘿卜片刻。

　　3、放2碗水和魚(yú)丸燜煮15分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。