西餐的烹飪制作有哪些步驟
西餐的烹飪制作：早餐面包布丁
材料
兩盒布丁的量，切片面包5片，牛奶大半杯，雞蛋2個(gè)，黃油2勺(融化)，紅糖或白糖2大勺，肉桂1小勺，香草精1小勺
做法
1、烤箱預(yù)熱180度。
2、面包片撕成小塊，放在盒中，黃油融化后澆在面包丁上。
3、另一個(gè)碗里放入牛奶、雞蛋、糖、肉桂和香草精，攪拌均勻。
4、將步驟(3)倒入步驟(2)中泡一會兒，讓面包完全吸收。液體不要倒太多，快和面包齊平就可以了。用勺子把面包按在液體里使其完全浸泡。
5、再放入烤箱烤45分鐘即可。
西餐的烹飪制作：蛋糕制作
材料
雞蛋250克(5個(gè)左右)、面粉150克、白糖90克
做法
1、蛋黃、蛋清分開，放入兩個(gè)干燥的容器中。
2、將白糖放入蛋黃中。
3、用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白。
4、用打蛋器將蛋清打成奶油狀。
5、將蛋黃倒入蛋清中。
6、再篩入面粉拌勻。
7、將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20分鐘。
西餐的烹飪制作：甜品可麗餅
材料
雞蛋一個(gè)半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黃油10g，，糖10g，，鹽少許
做法
1.低粉過篩放在盆中，中間挖坑，放入一半量的牛奶，攪勻
2.一半牛奶中，加入打散的雞蛋液，鹽和糖，攪勻
3.將攪勻的雞蛋牛奶液倒入面糊中，拌勻成比較稀薄的液體。
4.黃油融化，加一點(diǎn)面糊液體拌勻，然后再倒如原面糊中攪勻
5.將面糊過濾，然后放置半小時(shí)
6.鍋?zhàn)永锩娴挂稽c(diǎn)點(diǎn)油，大約5毛錢硬幣大小，然后用紙巾擦一下，遍布整個(gè)鍋?zhàn)?/p>
7.鍋?zhàn)訜轿?，倒入面糊，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)邮姑婧紳M整個(gè)鍋底，
8.放回火上用中火燒到表面開始有氣泡，邊緣有焦黃色，并且餅可以自由在鍋內(nèi)滑動，餅的反面已經(jīng)焦黃
西餐的烹飪制作：土豆泥
材料
土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水
做法
1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。
4.接下來做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開后用鹽調(diào)味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
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