爆炒海兔怎么做好吃的家常做法步驟
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爆炒海兔怎么做好吃的家常做法步驟
海兔的吃法很多，爆炒海兔是常見方法之一，這種方法能有效的去腥，所以一般都會搭配辣椒。好吃的爆炒海兔應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享爆炒海兔的做法。
青椒爆炒海兔做法
爆炒海兔食材準(zhǔn)備
海兔適量，蔥姜蒜，干紅辣椒，青椒適量。
方法步驟
1、海兔用溫水泡發(fā)2小時，泡好后洗凈待用;
2、鍋中少許油燒熱，下入干辣椒，蔥段和姜蒜片爆香;
3、接著下入海兔，加2勺料酒去腥，翻炒均勻后燜3分鐘;
4、海兔炒至8成熟時下入青椒同炒，然后加入鹽，味精即可出鍋。
家常爆炒海兔做法
爆炒海兔食材準(zhǔn)備
海兔1斤，鹽適量，味精，蒜蓉醬，蔥，調(diào)和油，柿子椒適量。
方法步驟
1、海兔洗凈，鍋中燒水，水開后放入海兔焯燙半分鐘，過涼洗凈瀝干;
2、起油鍋，爆香小紅辣椒后放入蔥段炒香，然后倒入海兔翻炒;
3、然后加入適量的蒜蓉醬炒勻，加味精調(diào)味，倒入柿子椒炒熟即可出鍋。
椒麻爆炒海兔好吃做法
爆炒海兔食材準(zhǔn)備
海兔2斤，尖椒適量，蔥姜末少許，干辣椒適量。
方法步驟
1、海兔去眼和內(nèi)臟，洗凈待用，蔥姜切末，姜椒切塊，美人椒切條;
2、鍋中燒熱油，放入蔥姜末青花椒，加干辣椒，豆瓣醬炒香，
3、然后下入海兔，大火翻炒，加鹽，生抽，老抽，姜椒和糖炒勻;
4、鍋中湯汁收干，然后加料酒，放入尖椒和美人椒爆炒即可。
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