紫薯玫瑰花饅頭的做法和營養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2017-01-05 18:40:20 映芳735由分享

　　紫薯的顏色非常的好看，于是就有人想到了用紫薯加入到面粉中制作饅頭等面點(diǎn)，做出來效果不錯(cuò)。好吃的紫薯玫瑰花饅頭應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紫薯玫瑰花饅頭的做法和營養(yǎng)價(jià)值。

　　紫薯玫瑰花饅頭制作方法

　　紫薯玫瑰花饅頭食材準(zhǔn)備

　　面粉半斤，紫薯泥200克，溫水30克，酵母2.5克。

　　方法步驟

　　1、酵母用溫水化開，倒入面粉中;

　　2、然后加入煮熟冷卻的紫薯泥，揉成面團(tuán);

　　3、靜置2小時(shí)，發(fā)酵較厚取出分小劑，然后搟成薄薄的圓片;

　　4、將5個(gè)圓片交錯(cuò)疊放成一排，用筷子壓一個(gè)中心線;

　　5、然后向上卷，卷好后從中間掐斷，放入蒸籠中，然后入上氣蒸鍋大火蒸10分鐘，關(guān)火燜幾分鐘即可。

　　紫薯玫瑰花饅頭食材準(zhǔn)備

　　紫薯200克，高筋粉400克，酵母粉4克，清水200克。

　　方法步驟

　　1、紫薯蒸熟后去皮搗碎，酵母粉加清水連同面粉加水放入面包機(jī)中;

　　2、揉成面團(tuán)，發(fā)酵好后分成小劑，然后搟成小面皮，5個(gè)面皮半重合疊放;

　　3、然后將一個(gè)小劑搓成條，放在中間，然后卷起，卷好后從中掐斷;

　　4、將面胚放入蒸鍋中，發(fā)酵15分鐘左右，然后大火蒸半小時(shí)，虛蒸5分鐘即可。

　　饅頭紫薯相對(duì)于普通的紅薯來說，它富含硒元素，花青素，蛋白質(zhì)和多種氨基酸和維生素以及多種礦物質(zhì)。吃紫薯能有效的抗癌防癌，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于減肥，還能增強(qiáng)人體的免疫能力。

　　1.防癌抗癌

　　紫薯具有很好的防癌抗癌作用。紫薯中含有的硒元素、鐵元素等能夠幫助人體抗疲勞、抗衰老。特別是硒元素能夠有效被人體吸收增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，并且?guī)椭种瓢┘?xì)胞的生長(zhǎng)有效防癌抗癌。

　　2.減肥瘦身

　　紫薯能夠幫助減肥瘦身。紫薯的熱量較低，且?guī)缀醪缓?、膽固醇，吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖還能夠幫助減肥，防止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存。

　　3.防治便秘

　　紫薯能夠防治便秘。因?yàn)樽鲜碇泻械睦w維素能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助清理腸道內(nèi)環(huán)境，有效保證腸道清潔，大便的順暢，及時(shí)排出體內(nèi)的毒素以及其他有害物質(zhì)，防治便秘的同時(shí)也能預(yù)防其他胃腸疾病。

　　4.增強(qiáng)免疫力

　　紫薯能夠增強(qiáng)身體免疫力。紫薯中防御歐的黏液蛋白能夠幫助預(yù)防膠原病發(fā)生，提高身體的免疫力。另外紫薯中的礦物質(zhì)還能維持和調(diào)節(jié)人體的功能。

　　紫薯除了含有普通的紅薯中有的營養(yǎng)素之外，還含有花青素、硒元素等營養(yǎng)元素，能夠給身體提供豐富的營養(yǎng)。究竟吃紫薯有什么樣的功效與作用，又有哪些禁忌呢。

　　5.保肝護(hù)肝

　　紫薯具有很好的保肝護(hù)肝作用。紫薯中含有的花色甙能夠有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身體出現(xiàn)急性的肝損傷，有效保護(hù)肝臟。紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

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