手抓餅怎么做才正宗的家常制作方法

　　手抓這種吃東西的方法可以說是從人類最開始進(jìn)化時就遺留下來的一種方法。手抓餅應(yīng)該是很多人喜歡吃的吧!你想自己動手做好吃的手抓餅嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你手抓餅的正宗做法。

　　手抓餅的做法

　　手抓餅食材準(zhǔn)備

　　面粉適量，蔥姜少許，芝麻少許，甜面醬，香辣醬適量。

　　方法步驟

　　1、將面粉分成兩份，分別用冷水和熱水揉成面團(tuán);

　　2、然后將兩個面團(tuán)揉在一起，蓋膜餳一會;

　　3、炒鍋中燒熱油，放入切好的蔥段，下入姜片，取蔥油待用;

　　4、將面團(tuán)取出，撒上蔥油，揉勻后分小劑;

　　5、取小劑，揉勻搟薄，撒上蔥油，芝麻，然后一層疊起，盤成團(tuán);

　　6、然后搟成餅狀，放入熱油鍋中，煎至兩面黃，然后刷些醬即可。

　　火腿蛋手抓餅的做法

　　手抓餅食材準(zhǔn)備

　　面粉，火腿，雞蛋，蔥，油，花椒粉，蒜蓉辣醬，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、溫水揉勻面團(tuán)，蓋布醒20分鐘;

　　2、取一塊面，搟成薄片，涂滿油，撒上花椒粉和鹽;

　　3、然后將面片卷起，略壓后切開成兩個長條;

　　4、將長條并排，然后從一頭卷起，成團(tuán)，按扁即成餅胚;

　　5、鍋中少許油，小火將餅烙至兩面金黃，另將火腿煎熟，雞蛋剪成蛋餅;

　　6、然后將雞蛋和火腿放在餅上，放一些辣醬，撒些蔥花即可。

　　正宗手抓餅的做法

　　手抓餅食材準(zhǔn)備

　　面粉1斤，椒鹽適量，油，溫水，鹽和糖適量。

　　方法步驟

　　1、面粉中加入少許糖和鹽，然后用溫水揉成面團(tuán)，醒發(fā)半小時;

　　2、將面團(tuán)分小劑，然后搟成薄片，抹上一層油后撒上椒鹽;

　　3、然后將面皮折疊起來，然后略微拉長，盤成團(tuán)，搟扁成餅胚;

　　4、電餅鐺預(yù)熱刷油后放入餅胚，烙好后用手抓著吃即可。

　　手抓餅的做法及配方

　　手抓餅手抓餅的做法正如上面介紹，大致相差都不大，不過手抓餅的配方可以多種多樣，加入的醬料可以是番茄醬，麻辣汁，甜辣醬，咖喱，椒鹽等各種味道，另外手抓餅中還可以搭配煎蛋，牛肉，豬肉叉燒，雞排，培根等制作。

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