羊排的3種好吃烹飪方法
冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用，大家知道羊排怎么做好吃嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!
烤羊排
材料
羊排、孜然粒、洋蔥、土豆、鹽、料酒。
做法
1、羊排買(mǎi)回來(lái)請(qǐng)師傅幫忙中間砍三段，大骨頭再砍一下分開(kāi)，回家洗洗，洗時(shí)注意不要給骨頭刮傷了，洋蔥切條，將羊排用鹽和料酒按摩下，趕時(shí)髦的可以用紅酒!同樣注意手。再撒入些孜然粒、洋蔥條兒一起再抓一下，保鮮膜封好，冬天就放陽(yáng)臺(tái)上腌制24小時(shí)，鹽不要太多，那么長(zhǎng)時(shí)間足夠入味了。
2、第二天土豆洗凈削皮切不要太薄的片，烤盤(pán)鋪錫紙，底層放上腌制的洋蔥，第二層土豆片，羊排放在上面，依據(jù)個(gè)人口味再稍微撒點(diǎn)孜然粉?？鞠?00度，上下火一塊烤近四十分鐘，中途隔十分鐘觀察觀察，將近四十分鐘就完成了，很香，配點(diǎn)蔬菜很美味哦，土豆也軟軟的。
紅酒香草烤羊排
做法
step1洋蔥切絲
step2羊排用鹽腌制2小時(shí)
step3之后加入洋蔥，姜絲。倒入紅酒，醬油，蜂蜜，迷迭香，檸檬汁
step4將羊排放入鋪了錫紙的烤盤(pán)
step5刷上腌制用的醬汁
step6放入預(yù)熱至180度的烤盤(pán)烤20分鐘
step7撒上適量迷迭香
香辣羊排
材料
羊腿，鹽，醬油，料酒，姜片，油，孜然粉，辣椒粉
做法
1.將羊腿上的絨毛拔干凈，剔出骨頭;
2.剔骨后我將它到火上過(guò)了下，那絨毛就全部沒(méi)了，用鹽，醬油，料酒，姜片腌制兩小時(shí);
3.然后放到鍋里煮，半小時(shí)后用筷子戳來(lái)鑒定生熟;
4.鑒定結(jié)果，筷子眼處不冒血水就可以撈出來(lái)了，平鍋燒少許油，將羊排放入小火慢慢煎香，千萬(wàn)別煎糊了;
5.煎好后的最后一步，將羊排擺到盤(pán)子里，在面上撒孜然粉，辣椒粉，然后進(jìn)微波爐中火一分鐘，聽(tīng)見(jiàn)吱吱油響，香味漫出來(lái)就可以了～
6.用醬油調(diào)點(diǎn)汁淋邊上就開(kāi)吃吧～
小訣竅
趁熱乎我消滅了一小半～自己評(píng)價(jià)：香，辣，嚴(yán)重喜歡孜然滴味道～好吃～來(lái)口小酒就很爽了～
羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不?huì)再有膻味。
羊排的功效與作用
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2.羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊排怎么做好吃又簡(jiǎn)單?在了解了羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之后，為你推薦羊排的兩款做法，去看看羊排怎么做好吃又簡(jiǎn)單吧。
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