榴蓮重芝士蛋糕的做法圖解

　　榴蓮熱量和糖含量較高，因而肥胖人士和糖尿病患者應(yīng)少吃。你想知道好吃的榴蓮重芝士蛋糕是如何做的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理榴蓮重芝士蛋糕的好吃做法圖解。

　　榴蓮重芝士蛋糕的材料準(zhǔn)備

　　榴蓮重芝士蛋糕的制作過程

　　1.將餅干底掰碎放入碗內(nèi)

　　2.放入攪拌機(jī)內(nèi)，用攪拌機(jī)攪成粉末狀。

　　3.將黃油35克放入不銹鋼碗內(nèi)，取一小鍋燒些溫水，將碗放在溫水上隔水加熱至黃油溶化成液態(tài)。

　　4.將溶化的黃油倒入餅干粉內(nèi)

　　5.用橡皮刮刀充份拌勻。

　　6.取一只活底圓模，將餅干糊倒入模具內(nèi)，用湯匙壓平整。移入冰箱冷凍20分鐘。

　　7.用湯匙將榴蓮肉壓成糊備用。

　　8.奶油奶酪提前從室溫取出軟化，切成小塊放入不銹鋼盆內(nèi)，加入細(xì)砂糖

　　9.燒一鍋溫水，將盛裝奶油奶酪的盆放入溫水中，隔水加熱，一邊加熱一邊用湯匙攪勻

　　10.攪成均勻的糊狀

　　11.至奶油奶酪充份溶化后，取出盆用電動(dòng)打蛋器低速攪打一分鐘，至均勻即可。

　　12.加入一整顆雞蛋，用打蛋器低速攪勻

　　13.加入榴蓮肉，用打蛋器低速攪勻

　　14.倒入鮮奶油和鮮奶，用打蛋器低速攪勻

　　15.攪好的面糊狀態(tài)

　　16.取出冷凍好的餅干底，將面糊倒入模具中

　　17.烤箱160度上下火預(yù)熱，將模具放倒數(shù)第二層。盤中放一杯水。160度烤45分鐘?？竞玫牡案?，取出后放冰箱冷藏4小時(shí)以上，方可脫模

　　榴蓮的簡介

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

　　《辭海》和《本草綱目》中都說，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營養(yǎng)，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時(shí)不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時(shí)食用。在泰國曾有糖尿病患者一連吃了四只榴蓮以后，不治身亡。所以泰國衛(wèi)生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。一般健康人都可食用榴蓮，但每天食入量不宜超過100g。榴蓮性熱，因此，不可多食，為了避免食用時(shí)上火，最好在食用榴蓮的同時(shí)吃二、三個(gè)山竹，山竹能抑制榴蓮的溫?zé)峄饸?，保護(hù)身體不受傷害。食用榴蓮時(shí)還應(yīng)注意，咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食;糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。

　　榴蓮果中營養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動(dòng)基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應(yīng)和能量代謝。維生素C在機(jī)體中具有廣泛的生理功能，它能增強(qiáng)人體免疫功能，預(yù)防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進(jìn)膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。