巧克力冰淇淋蛋糕要怎么做
巧克力冰淇淋蛋糕要怎么做
巧克力中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)具有血管張力作用，可有效改善血壓。你想自己動(dòng)手做好吃的冰淇淋巧克力蛋糕嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
巧克力冰淇淋蛋糕的食材準(zhǔn)備
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巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.將大杏仁打成粉末。
3.用打蛋器將蛋白和白糖混合打發(fā)到能讓小棒直立。
4.篩入杏仁粉。
5.小心切拌均勻，使之不見干粉。
6.倒入鋪有油紙的8寸蛋糕模具中。
7.放進(jìn)預(yù)熱到160度的烤箱中層，烤15分鐘后取出，放到架子上待涼備用。
8.用打蛋器將蛋黃和白糖混合打發(fā)到能讓小棒直立。
9.將5ml的君度力嬌酒和5ml的咖啡倒入蛋黃和白糖的混合液中。
10.將奶油打發(fā)。
11.將切碎的大部分巧克力和蛋黃混合液倒入打發(fā)的奶油中。
12.用橡皮刀小心切拌均，倒入涼透的蛋糕坯上，并將剩余的巧克力輕輕地撒在上面，然后蓋上保鮮膜入冰箱冷凍層。
13.冷凍24小時(shí)后即可食用。
巧克力的6個(gè)營(yíng)養(yǎng)功效
1、預(yù)防感冒
黑巧克力中含有大量的可可堿，可可堿具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、利尿、興奮心肌、增強(qiáng)骨骼肌的機(jī)能以及松弛氣管平滑肌等作用。此外，這種物質(zhì)還能有效地緩解咳嗽的癥狀，其療效勝于普通的感冒藥。
2、降低血壓
黑巧克力中含有一種名叫類黃銅的抗氧化劑，這種物質(zhì)具有促進(jìn)血液循環(huán)、防止血液凝結(jié)的功效。
3、預(yù)防低血糖
黑巧克力屬于低血糖指數(shù)食品，它在進(jìn)入人體后，會(huì)分解成葡萄糖，然后在人體內(nèi)緩慢地釋放，從而可使血糖經(jīng)過2~3個(gè)小時(shí)后，降至空腹的水平。意大利的研究人員對(duì)此進(jìn)行了一項(xiàng)研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，健康人若是每天進(jìn)食100克的黑巧克力，進(jìn)食15天后，對(duì)胰島素的敏感性就會(huì)增強(qiáng)。
此外，黑巧克力還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。因此，人們?cè)陴囸I的時(shí)候吃塊黑巧克力，比食用餅干和蛋糕更有效。
4、緩解腹瀉
黑巧克力中含有一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。
5、預(yù)防中風(fēng)
美國(guó)約翰`霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在中風(fēng)患者發(fā)病的3.5小時(shí)內(nèi)，降低其大腦的損傷程度。此外，研究人員還表示，每周吃一次巧克力的人，患中風(fēng)的幾率可減少22%。
6、有益于心臟
黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質(zhì)能有效地抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，從而可起到保護(hù)心臟的作用。澳大利亞有一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)10年的研究顯示，70歲以上的老年婦女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心臟病的幾率降低35%。
需要注意的是，8歲以下的兒童應(yīng)少食黑巧克力。這是因?yàn)椋煽肆κ且环N高熱量食品，其蛋白質(zhì)的含量較低，營(yíng)養(yǎng)成分的比例也不符合兒童生長(zhǎng)的需要。此外，巧克力中含有興奮神經(jīng)系統(tǒng)的物質(zhì)，從而會(huì)導(dǎo)致兒童出現(xiàn)不易入睡或哭鬧不安等情況。