好吃的蔓越莓奶酪面包做法
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。你了解奶酪蔓越莓面包要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蔓越莓奶酪面包的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
蔓越莓奶酪面包的制作食材
蔓越莓奶酪面包的做法步驟
1.除奶油奶酪，鹽，蔓越莓以外所有材料放進(jìn)面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)。
2.加入奶油奶酪，鹽，蔓越莓揉出筋膜，進(jìn)行發(fā)酵。
3.發(fā)酵成這樣的兩倍大。
4.面團(tuán)揉出氣泡，均勻的分成六份，醒發(fā)十五分鐘。
5.搟成橢圓形。
6.由下像上卷。
7.卷成卷。
8.放進(jìn)面包托。
9.進(jìn)烤盤進(jìn)行二次發(fā)酵至1.5倍大，
10.面包表面刷全蛋液。
11.烤箱中層，上下火160度15分鐘。
蔓越莓的營養(yǎng)價值
蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司，更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結(jié)合的技術(shù)，利用蔓越莓的抗菌與保水性特色，結(jié)合美白產(chǎn)品，發(fā)展出新一代的草本化妝品。
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強(qiáng)的花青素(OPC)植化素，生化實驗發(fā)現(xiàn)，蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實驗發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強(qiáng)力的抗自由基物質(zhì)，由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了蔓越莓所含的生物黃酮量最高，由於生物黃酮的對抗自由基效果，它可能對於預(yù)防心血管老化病變，癌癥的發(fā)生與進(jìn)展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。
據(jù)研究顯示，蔓越莓中含有一種“原花青素”的物質(zhì)，可抑制細(xì)菌(包括大腸桿菌)黏附在尿道上皮細(xì)胞，降低感染機(jī)率，減輕患者不適。歐洲人稱花青素為“皮膚維生素”，因為它能恢復(fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性?；ㄇ嗨剡€保護(hù)人體免受陽光傷害，促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑。