羊肉養(yǎng)生湯的做法教程
羊肉養(yǎng)生湯的做法教程
冬季食用羊肉，可收到滋補(bǔ)和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽(yù)為冬季的滋補(bǔ)肉。你想自己動(dòng)手做羊肉養(yǎng)生湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹羊肉養(yǎng)生湯的做法教程。
羊肉養(yǎng)生湯的制作食材：
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羊肉養(yǎng)生湯的做法步驟：
1.羊骨洗凈備用
2.生姜一塊洗凈備用
3.將頭骨熱水沖洗一下
4.將羊骨入鍋
5.添加清水埋過羊骨
6.蓋上鍋蓋大火燒制湯滾起來時(shí)轉(zhuǎn)為小火慢煲
7.經(jīng)過2·個(gè)小時(shí)的煲制湯汁很濃加入羊肉繼續(xù)煲制
8.待羊肉爛熟即可食用
9.因?yàn)闆]有香菜就洗了幾棵蒜苗
10.將蒜苗切成小段
11.是不是還不錯(cuò)喲
12.加入少許鹽調(diào)味即可享受美味的羊肉湯啦
羊肉不宜和什么搭配：
1、忌與茶同食：羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2、不宜與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食：羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4、部分病癥忌食羊肉：經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食：羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”