羊肉丸子湯的家常做法
金代李杲說(shuō)：“羊肉有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣?？梢?jiàn)羊肉是食療價(jià)值。你了解羊肉丸子湯要如何做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦羊肉丸子湯的家常做法。
羊肉丸子湯的食材準(zhǔn)備
羊肉丸子湯的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好肉，蔥
2.把肉和蔥剁到一起，剁碎。
3.把淀粉有水花開(kāi)。
4.倒入盛肉的碗中，打入幾個(gè)雞蛋。
5.攪拌均勻，如果太稀的話可以放入少量面粉。
6.把小西紅柿切成幾片。
7.把肉小勺子挖成近似圓形。
8.一個(gè)個(gè)放入開(kāi)水的鍋中。
9.再次煮到水開(kāi)后，放入西紅柿。繼續(xù)煮。
10.當(dāng)西紅柿變爛的時(shí)候，差不多就可以出鍋了，這時(shí)候撒上帶點(diǎn)香菜。
11.一道美味的丸子湯做好了。
羊肉的食療作用
秋冬時(shí)節(jié)，食用羊肉用于溫補(bǔ)對(duì)身體大有裨益。中醫(yī)說(shuō)它是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對(duì)肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。
在冬季，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說(shuō)法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。