羊肉湯的圖解做法
夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。你了解羊肉湯要如何做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享羊肉湯的圖解做法。
羊肉湯的制作食材：
羊肉湯的做法步驟：
1.胡蘿卜洗凈去皮，西紅柿和白菜洗凈
2.白菜梆切細(xì)絲、蔥切蔥花、胡蘿卜切厚片
3.西紅柿切小塊、白菜葉切小塊
4.鍋熱倒入油，下入姜絲爆香
5.下入胡蘿卜翻炒
6.下入西紅柿翻炒
7.下入白菜梆絲
8.大火炒軟
9.加入適量清水
10.放入冷凍羊肉湯塊
11.大火燒開
12.下入白菜葉絲
13.加入適量鹽和蔥花
14.非常暖身又清淡的湯
羊肉湯的營養(yǎng)功效：
羊肉在我國約占肉食消費總量的4%左右。在蒙古族、回族、藏族的食物構(gòu)成中，羊肉是主要的動物性肉食品。羊肉多作為菜肴，少數(shù)地區(qū)也有做主食者。
“要想長壽，常吃羊肉”。羊肉容易被消化，多吃羊肉還能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。羊肉無論清燉還是紅燒或烤制食用，味皆鮮香。用羊肉加工制成的糕、饃、點心，也格外鮮香溢口。
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時還含有維生素B1,B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養(yǎng)全面、豐富。
中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾之食品，有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力、抵御風(fēng)寒之功效。但多食則易生熱，不宜在夏秋進補食用。
羊肉還可增加消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。
羊的脂肪溶點為47度，而人的體溫為37度，所以吃了羊肉后脂肪也不會被身體吸收，不會發(fā)胖。