山藥糕的不同好吃做法
山藥糕的不同好吃做法
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。平時(shí)生活中你會(huì)做山藥糕嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享山藥糕的不同好吃做法。
山藥糕的做法【1】若羌棗泥山藥糕
材料
山藥400克 若羌紅棗100克 奶粉適量 煉乳適量
做法
1. 主料、調(diào)料備好。
2. 將山藥表皮的泥洗凈，然后切成段放在熱水里，凈泡30分鐘。(這方法山藥去皮的時(shí)候不會(huì)手癢
3. 紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水里泡5分鐘。
4. 紅棗切去兩頭，去核。
5. 再切成兩半，用剪刀修整。
6. 將紅棗卷曲，整成花型。
7. 紅棗切成小塊，山藥去皮切長段泡在清水里。
8. 將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。
9. 將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。
10. 再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。
11. 加入奶粉。
12. 再加入煉乳拌勻。
13. 花型模具里先放入1/2山藥泥。
14. 放入一層棗泥。
15. 再放入山藥泥壓平。
16. 把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。
山藥糕的做法【2】紫薯山藥糕
材料
紫薯，山藥，月餅?zāi)＞?/p>
做法
1、紫薯洗凈切塊，山藥切斷，全部上鍋蒸熟。
2、然后，紫薯、山藥去皮，分開裝盒，壓碎，壓到月餅?zāi)＞咧屑闯伞?/p>
山藥糕的做法【3】棗泥山藥糕
材料
山藥1斤，無核紅棗2兩，糯米粉適量，黑芝麻適量，白糖
做法
1、山藥切段，上鍋蒸熟后去皮。趁熱放入白糖，并碾成細(xì)泥。
2、紅棗蒸熟，用攪拌機(jī)打成棗泥。
3、在正方形的保鮮膜上均勻的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山藥泥，壓扁平后，放入棗泥，將保鮮膜四角合起，捏成圓形。
4、將步驟3放入冰箱冷藏，食用時(shí)取出，輕輕撕開保鮮膜，將冰凍后的糕點(diǎn)放餐盤中蒸熟，撒上芝麻即可。
小訣竅
黑芝麻可換成椰蓉，用泡好的枸杞作點(diǎn)綴，外觀也很漂亮。
山藥糕的做法【4】胡蘿卜山藥糕
材料
胡蘿卜1根，山藥半根，土豆1個(gè)，白糖，藍(lán)莓果醬
做法
1、胡蘿卜1根、山藥半根、土豆1個(gè)，把皮削了，上蒸鍋蒸熟。
2、再壓成泥狀，壓的時(shí)候加些白糖，再用模具倒成各種形狀即可。吃的時(shí)候也可以加些果醬類。
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