不能和維C一起吃的食物
不能和維C一起吃的食物
維C是身體需要的一種營(yíng)養(yǎng)素，水果、蔬菜中富含維C。那么維C不能和什么一起吃，你了解嗎?在補(bǔ)充維C片時(shí)要注意了，有很多食物、藥物不能和維C一起吃。下面小編帶你一一了解!
不能和維C一起吃的食物
1、豬肝
維生素C遇到微量金屬離子易被氧化破壞,特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物,每100克豬肝含銅約2.6毫克。如果與維生素C同時(shí)食用,豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。同樣,羊肝、牛肝也不能同食。
2、牛奶
維生素C具有一定的酸性和很強(qiáng)的還原性,極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2,同時(shí)服用則維生素C易被維生素B2氧化,而維生素B2被還原,兩者同時(shí)失去效用,達(dá)不到補(bǔ)充維生素的目的。
3、阿斯匹林
阿斯匹林與維生素C合用會(huì)減少維生素C在腸道的吸收,但維生素C不影響阿斯匹林的藥效,所以,當(dāng)兩種藥物都要服用時(shí),應(yīng)先服維生素C,至少間隔1小時(shí)以上才可再服阿斯匹林。
4、海鮮
多種海產(chǎn)品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是五價(jià),一般情況下,五價(jià)砷對(duì)人體是沒有害處的。理論上講,高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價(jià)砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷(即我們常說的“砒霜”),當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
5、青霉素類藥物
青霉素類藥物不可與維生素C混合靜滴。因?yàn)榫S生素C具有較強(qiáng)的還原性,可使青霉素分解破壞,且維生素C注射液中的每一種成分,都能影響氨苯青霉素的穩(wěn)定性,使其降效降低。口服青霉素類藥物如阿莫西林、青霉素V鉀片等在堿性條件下效果較好,與微酸性的維生素C同服,可能會(huì)使青霉素在酸性環(huán)境中降低療效。所以,如果服用青霉素類藥物時(shí),還需要服維生素C的話,建議間隔1-2小時(shí)。
6、抗酸藥
治療消化道潰瘍藥物如奧美拉唑、達(dá)喜、胃舒平等的堿性作用會(huì)影響維生素C的吸收,僅靠食物中的維生素C劑量是不夠的,最好額外補(bǔ)充。胃潰瘍患者的胃酸較多,胃舒平、達(dá)喜等治療潰瘍的藥物多是中和胃酸的,而口感酸酸甜甜的維生素C是酸性的,如果二者同時(shí)服用,效果會(huì)有一定影響。特別是碳酸氫鈉片這種典型的堿性藥物,會(huì)使維生素C的效果大大降低,同服時(shí)要至少間隔2小時(shí)。
7、磺胺藥
維生素C會(huì)使磺胺類藥在酸性尿液中的溶解度大大降低,很容易在腎小管中呈現(xiàn)出結(jié)晶物,從而引起血尿、尿閉等較嚴(yán)重癥狀。如果需要同時(shí)服用這兩種藥物,最好間隔2小時(shí),服用后要多飲水、多排尿,避免形成結(jié)晶物,造成腎損害。
8、某些營(yíng)養(yǎng)素
維生素C可影響維生素B12的吸收和利用,造成維生素B12的缺乏,同時(shí)可增加維生素B1的需要量,因此需要錯(cuò)開時(shí)間至少2個(gè)小時(shí)服用。葉酸與維生素C同時(shí)服用易發(fā)生氧化還原反應(yīng),葉酸在酸性環(huán)境中分解更快,從而導(dǎo)致兩藥作用減弱,用于治療貧血時(shí),應(yīng)先服用葉酸,間隔2小時(shí)后再服維生素C。
9、其他藥物
長(zhǎng)期大量服用VC可致草酸鹽結(jié)合,若與鈣片長(zhǎng)久同服,則引起結(jié)石的機(jī)會(huì)更多,應(yīng)予以避免。另外,維生素C具有對(duì)抗肝素和華法林的抗凝作用,可引起凝血酶原時(shí)間縮短,減弱抗凝藥物的作用。兩種藥物必須都用時(shí),應(yīng)至少間隔2小時(shí)以上。
每100克中維生素C的含量排名
1、針葉櫻桃(1677毫克)
2、余甘果(500-1841毫克)
3、酸棗(900毫克)
4、獼猴桃(420毫克)
5、掐不齊(270毫克)
6、決明子(264毫克)
7、棗(鮮)(243毫克)
8、沙棘(204毫克)
9、野莧菜(153毫克)
10、辣椒(紅、尖)(144毫克)
11、柿子椒(130毫克)
12、苜蓿(118毫克)
13、歪頭菜(118毫克)
14、竹葉菜(87毫克)
15、濃縮橘汁(80毫克)
16、芥藍(lán)(76毫克)
17、青椒(72毫克)
18、芥菜(大葉)(72毫克)
19、魚腥草(70毫克)
20、豌豆苗(67毫克)
什么情況下需要額外補(bǔ)充維生素C
新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的天然維生素C,如果飲食合理,又沒有特殊需要,就沒有必要額外補(bǔ)充。人體在什么情況下才需額外補(bǔ)充維生素C呢?
當(dāng)人體在某些病理生理狀態(tài)下對(duì)維生素C的攝取、吸收不足或維生素C消耗、排泄和需求量增多時(shí),才需要額外補(bǔ)充。比如壞血病、各種急慢性傳染病、胃腸道疾病患者,再比如接受血液透析、甲狀腺功能亢進(jìn)、發(fā)熱、感染、創(chuàng)傷、手術(shù)(尤其是胃腸道手術(shù))后的患者,還有心血管疾病如克山病、心肌炎等患者。
而且,合成的維生素C肯定不如天然的好。在水果和蔬菜中,天然維生素C是以抗壞血酸和蕓香甙共同協(xié)助發(fā)揮作用的,而人工合成的維生素C是純藥物制劑,在效果上遠(yuǎn)不如天然維生素C。所以應(yīng)多吃新鮮蔬果,而不主張服用大量的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)制劑。
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