不能和楊梅一起吃的食物
不能和楊梅一起吃的食物 楊梅酸酸甜甜，非?？煽?。相比注意養(yǎng)生的肯定知道，但大多數(shù)人還是不知道的，梅和什么不能一起吃，下面小編帶你一一了解!
不能和楊梅一起吃的食物
1、楊梅不能和海鮮一起吃
因為楊梅中所含的VC會跟海鮮所含的砷類物質(zhì)起反應(yīng),生成三氧化二砷,就是所說的砒霜。所以后果就不用多說了。
2、楊梅不能和黃瓜一起吃
因為在楊梅中含有豐富的維生素C,本是十分有營養(yǎng)的,但是最怕維生素C的分解酶,而黃瓜中正含由此酶,如若一起食用,就會使楊梅失去原有營養(yǎng)價值,豈不是白吃咯。
3、楊梅不能和牛奶一起吃
眾所周知,我們喝牛奶是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質(zhì)凝固,從而影響吸收,所以,這兩者也不能一起食用。
4、楊梅不能和大蔥一起吃
楊梅和大蔥雖然看似沒有什么聯(lián)系,但是兩者一旦同時食用,就會發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),從而對人體造成不良影響,可能就會發(fā)生傳說的肚子疼。
5、楊梅不能和蘿卜一起吃
因為楊梅中含有豐富的植物色素,植物色素與蘿卜一起食用的話,會在腸胃內(nèi)消化分解,從而產(chǎn)生出一種抑制甲狀腺功能的物質(zhì),很可能會引發(fā)甲狀腺腫。
哪些人不能吃楊梅
1、咯血患者不能吃楊梅
因為楊梅屬性溫類植物,食用后可助人促熱上火,從而導(dǎo)致咯血狀況發(fā)生。《本經(jīng)逢原》中指出:“血熱火旺之人不可多食,恐動經(jīng)絡(luò)之血而致衄也”;《隨息居飲食譜》中也認(rèn)為:“多食動血。”所以建議咯血患者不要食用楊梅。
2、膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅
對于膽囊炎和膽結(jié)石患者來說,為了身體狀況不能食用酸性食物,而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素,從而引起膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛。
挑選楊梅的技巧
1、挑楊梅要選個頭大、顏色呈深紅色,拿起來手感干爽的。這就是又熟又好的楊梅,很甜。鮮紅色的楊梅其實沒熟透,味道還是酸的。而顏色太深的楊梅是過熟了,拿起來會覺得濕濕的,像泡過水一樣,不好吃。另外,有些由于擠壓、存放時間過長等原因造成的壞楊梅,表面會有明顯被壓的痕跡,出水,有缺陷。
2、挑選楊梅還要注意聞味道。新鮮的楊梅聞起來有股香味;如果長期存放或存放不當(dāng)則可能有一股淡淡的酒味,這說明楊梅已發(fā)酵,不能購買。
楊梅的吃法
吃前鹽水泡5分鐘。專家指出,夏日吃楊梅除了能止瀉外還可防止中暑,可前提是吃楊梅時最好用鹽水浸泡過,以免止瀉不成反而引起腹瀉。專家提醒,由于楊梅沒有果皮且是人 工采摘,上面有不少灰塵和細(xì)菌,吃后難免會引發(fā)肚子不適。因此,在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘,過后將水濾干,這樣一方面可以洗掉一些臟 東西,另外還可使楊梅的風(fēng)味更佳。
此外,專家還提醒,已經(jīng)長毛、發(fā)黑、變爛的楊梅千萬不要吃,否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅后牙齒會發(fā)生酸痛,一般情況下不用治療,吃完楊梅后嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。
酸甜開胃 酸甜楊梅汁
楊梅是非常嬌嫩的水果,買到酸楊梅吃不掉了,放著容易壞,用來做飲料就再合適不過。
材料:楊梅250克、冰糖適量、水1200ml
做法:準(zhǔn)備材料。楊梅用鹽水浸泡清洗干凈。冰糖倒入水中煮開。放入楊梅。微煮2分鐘,關(guān)火水涼后放入冰箱冷藏一夜,酸酸甜甜的楊梅汁就做好了。
小貼士:楊梅和水的比例可以自己調(diào)整,喜歡甜的就多加些冰糖,喜歡酸的就少加一點(diǎn)。
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