超市購(gòu)物13個(gè)常識(shí)

　　在超市買(mǎi)的都是小物品小零食，結(jié)賬的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)花了好多錢(qián)!怎么回事?想想看，如果你是商家，會(huì)不會(huì)千方百計(jì)地讓顧客多多購(gòu)買(mǎi)自己的產(chǎn)品?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于超市購(gòu)物13個(gè)常識(shí)，供大家參考!

　　常識(shí)1.貨架上最明顯的東西就是利潤(rùn)最高的

　　超市管理員會(huì)把顏色最誘人、利潤(rùn)最高的商品放在一般人視線可及的貨架上!一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在超市中，高個(gè)男人的購(gòu)買(mǎi)力最低，這是因?yàn)樗麄兊哪抗馔性谧铐敹说呢浖苌?，那上面通常擺放著最物美價(jià)廉的商品。因?yàn)?，放在貨架頂端的商品的?jīng)銷商往往有點(diǎn)“酒香不怕巷子深”的感覺(jué)，他們對(duì)自己產(chǎn)品的質(zhì)量有充分的自信，不怕顧客看不見(jiàn)。因此我們建議你穿一雙高跟鞋，這樣你就能巧妙避開(kāi)那些放在中間貨架上的、花花綠綠的商品誘惑啦!

　　常識(shí)2.收款臺(tái)邊好多小零食?它們最容易忽悠你

　　當(dāng)你在超市柜臺(tái)前結(jié)賬排隊(duì)時(shí)，往往會(huì)因?yàn)闊o(wú)聊拿起款臺(tái)旁的一些零食。是的，它們的包裝異常美麗，賣(mài)相也不錯(cuò)，更重要的是，電視、雜志、公交站的廣告中，你常常見(jiàn)到這些商品的身影。可是，別忘了，款臺(tái)旁的小零食往往以巧克力、糖果為主，它們大都有很高的熱量，也有不菲的利潤(rùn)。超市之所以總有那么幾個(gè)款臺(tái)停止收款絕不只是偶然，有時(shí)就是為了有意延長(zhǎng)顧客的排隊(duì)時(shí)間，以增加隨機(jī)消費(fèi)額。要想在管好身材的同時(shí)管好錢(qián)包，建議你在排隊(duì)等待收款時(shí)給朋友打個(gè)電話，或玩玩手機(jī)游戲，以此分散自己對(duì)商品的注意力。

　　常識(shí)3.蔬菜水果好新鮮?燈光忽悠你的小把戲

　　聰明的商家們往往深諳色彩心理學(xué)。他們喜歡用燈光來(lái)襯托食物的色彩，使它們看上去更新鮮。比如，有些超市會(huì)特意選擇紅色燈光照射肉類，綠色燈光照射蔬菜，橙色或黃色燈光照射水果。想想看，在酒吧彩燈的照射下，你是否顯得比平時(shí)更迷人?超市中的食品也是如此!建議你在挑選超市食品時(shí)，除了檢查它的包裝和價(jià)簽外，千萬(wàn)別忘了把它從貨架的自有燈光下拿開(kāi)，放在超市白色的日光燈下好好照照，這樣你才能客觀地通過(guò)外觀來(lái)判斷食品的新鮮程度。

　　常識(shí)4.新鮮果蔬該怎么買(mǎi)

　　新鮮的水果往往擁有更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性，要知道，全世界每天都會(huì)發(fā)生多起食物中毒案例，其中三成以上是因?yàn)檫^(guò)期果蔬引發(fā)的!購(gòu)買(mǎi)蔬果，早上最好!不論是去超市還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)蔬菜，都最好早上去，因?yàn)槭卟耸窃缟仙霞?，所以此時(shí)購(gòu)買(mǎi)是最新鮮的。但買(mǎi)水果的話就不必早起，因?yàn)樗ǔ６紩?huì)存放兩三天，并且往往會(huì)每天都被淋點(diǎn)水，以保證看起來(lái)依然很新鮮。

　　常識(shí)5.只有購(gòu)物車(chē)沒(méi)有購(gòu)物筐?就是忽悠你不知不覺(jué)買(mǎi)多

　　購(gòu)物筐體積比購(gòu)物車(chē)小得多，而“把手里的容器填滿”是每個(gè)女人在逛超市時(shí)都會(huì)有的潛意識(shí)。你沒(méi)發(fā)現(xiàn)在超市里，總有用不完的購(gòu)物車(chē)，購(gòu)物筐卻往往少得可憐嗎?這是商家跟你玩的小伎倆!因此我們建議你，如果你只是想在超市里隨便逛逛，那最好選擇小巧的便攜式購(gòu)物筐。要是找不到小型購(gòu)物筐，自帶塑料袋或購(gòu)物袋也是不錯(cuò)的選擇。想想看，誰(shuí)愿意把沉重的食品掛在肩上逛超市呢?有了這種“噸位”的壓力，你自然就不會(huì)買(mǎi)太多啦。

　　常識(shí)6.蔬果長(zhǎng)得好看未必是最好

　　對(duì)果蔬的外表不要過(guò)分苛求，有些小毛病是很正常的，比如長(zhǎng)得很難看的西紅柿可能汁多味濃，帶有疤痕的蘋(píng)果其實(shí)味道更好。要知道，有的水果長(zhǎng)得很漂亮，但是果農(nóng)可能花了很長(zhǎng)時(shí)間在裝飾水果身上，打蠟、上色，這些人工小伎倆雖可能讓水果的外表加分，卻會(huì)讓水果增加更多不安全因素。

　　常識(shí)7.買(mǎi)瓜果時(shí)，挑完整的!

　　不論是在超市還是果蔬攤，都要選完整的瓜果，不要買(mǎi)切成一半的西瓜、南瓜、冬瓜等。因?yàn)樗鼈冇锌赡苁侨サ袅烁瘔牟糠趾笤僦匦录庸ぐb的，質(zhì)量無(wú)法得到保證。本地產(chǎn)的蔬果往往有較好的營(yíng)養(yǎng)購(gòu)買(mǎi)蔬果時(shí)還要盡量選擇本地采收的，這不僅是為了減少運(yùn)輸成本達(dá)到環(huán)保節(jié)能的目的，也是為了避免買(mǎi)到未成熟就被采摘下來(lái)的蔬果。蔬果如果需要長(zhǎng)途運(yùn)輸，為了防止運(yùn)輸途中腐壞，自然會(huì)在未成熟前就被采摘下來(lái)，而且經(jīng)過(guò)貨柜長(zhǎng)時(shí)間的載運(yùn)，很多營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)都會(huì)流失。

　　常識(shí)8.看清標(biāo)簽，找到最適合你的蔬菜

　　按照蔬菜栽培和管理認(rèn)證方式，可以分為普通蔬菜、無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜。其中無(wú)公害蔬菜承諾不會(huì)發(fā)生農(nóng)藥超標(biāo)問(wèn)題，綠色食品蔬菜承諾不使用任何有毒物質(zhì)，有機(jī)蔬菜則承諾在栽培中不用任何人工合成物質(zhì)。屬于哪類蔬菜要看有沒(méi)有相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)簽，而不是看菜體是否干凈或是否有保鮮膜。即使沒(méi)有保鮮膜并且還附著了泥土，只要標(biāo)簽上表明了品牌、產(chǎn)地和質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí)，也一樣可以放心購(gòu)買(mǎi)。

　　常識(shí)9.選擇冷柜果蔬

　　在超市購(gòu)買(mǎi)果蔬，對(duì)于同樣品質(zhì)的產(chǎn)品，建議優(yōu)先考慮儲(chǔ)藏在冷柜當(dāng)中并且覆蓋了保鮮膜的。因?yàn)樵谑覝叵?，果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分流失很快，至于保鮮膜則能減少水分揮發(fā)，幫助果蔬留住營(yíng)養(yǎng)素。而且提醒你，除了要注意包裝上的生產(chǎn)日期，還要仔細(xì)查看果蔬的新鮮程度，確保買(mǎi)到的是最新鮮的產(chǎn)品。為此最好到人流大的超市購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)楫a(chǎn)品賣(mài)得快，質(zhì)量相對(duì)新鮮。此外，不要被處理的“特價(jià)果蔬”所吸引，味道、口感和營(yíng)養(yǎng)都變差的果蔬即使再便宜也不值得購(gòu)買(mǎi)。

　　常識(shí)10.伸手就能拿到的都不是最新鮮的

　　剛上架的奶制品通常擺在貨架的較靠里面的最深處，而你平視過(guò)去最先看到的、擺在貨架最外面的奶制品，生產(chǎn)日期常常都不是最新的。這是一來(lái)因?yàn)樯霞苷叩牧?xí)慣問(wèn)題，二來(lái)也因?yàn)閹缀跛衼?lái)購(gòu)物的人都會(huì)習(xí)慣先拿最外面的，因此也是貨物快速流動(dòng)的最佳位置。如果你的食物消耗較快，請(qǐng)注意盡量挑選出產(chǎn)日期前面的。

　　常識(shí)11.買(mǎi)個(gè)面包也有大學(xué)問(wèn)

　　你平時(shí)是怎么選面包的?挑最貴的?買(mǎi)最漂亮的?其實(shí)，小小的面包里藏著大學(xué)問(wèn)呢!口感越好的面包往往熱量越高面包按質(zhì)感可以分為脆皮面包、軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包和松質(zhì)面包4類。其中表皮干燥的脆皮面包熱量最低，因?yàn)檫@類面包含糖、鹽和油脂都很少，經(jīng)過(guò)烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式面包都屬于這一類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和饅頭類似。軟質(zhì)面包和硬質(zhì)面包中都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等，只是加入的水分不同。吐司面包、奶油面包和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。這類面包所含的糖和油脂都比脆皮面包多，但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所增加。至于牛角面包、起酥面包等松質(zhì)面包(又名丹麥面包)則最好不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)樗鼈兪敲姘袩崃孔罡叩?，加入?0%?30%的黃油或起酥油，所以才能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，制造出酥香柔軟的口感。但相應(yīng)的，也含有過(guò)多的脂肪、熱量和對(duì)心血管健康不利的反式脂肪酸。

　　常識(shí)12.生鮮食品，小心買(mǎi)!

　　要知道，肉類、蛋類食品雖然每天入口，但超過(guò)40%的大腸桿菌來(lái)源于此!因此我們一再提醒你，選擇生鮮食品時(shí)，一定要小心再小心!只買(mǎi)未經(jīng)加工過(guò)的鮮肉雖然你不必通過(guò)打獵來(lái)獲得食物，但如果牛肉被做成球狀或拌了佐料的半成品，你還能保證自己吃的是真正的牛肉嗎?你還能保證自己沒(méi)有攝入過(guò)多的鈉和添加劑嗎?半加工方式不僅會(huì)使食物損失自身的營(yíng)養(yǎng)成分(如抗氧化劑，纖維等)，還可能添加進(jìn)不少化學(xué)物。比如那些半成品羊肉串之所以是粉色，就可能因?yàn)樘砑恿四苤掳┑膩喯跛徕c，而且你也無(wú)法確認(rèn)這些羊肉的生產(chǎn)日期。還有那些在超市中售賣(mài)的熟肉，其實(shí)也可能不新鮮，今天賣(mài)的香腸里可能就摻雜著前幾天沒(méi)賣(mài)完的貨。因此，買(mǎi)新鮮的整塊鮮肉才是最好的選擇。

　　常識(shí)13.有品牌的雞蛋往往更安全

　　因?yàn)殡u蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分受飼料影響很大，而且雞蛋中容易富集污染物質(zhì)和病菌，如有機(jī)氯農(nóng)藥和沙門(mén)氏菌等，所以建議你要購(gòu)買(mǎi)知名品牌的雞蛋，并且最好選擇有機(jī)雞蛋。此外，購(gòu)買(mǎi)時(shí)還要注意雞蛋的新鮮程度，新鮮雞蛋表面會(huì)有一層霧一樣的薄層(蛋殼膜)，表面太光滑的雞蛋反而不新鮮。而且，新鮮的雞蛋手感較沉，因?yàn)樗诌€沒(méi)有蒸發(fā)。