鴿蛋鑒別雌雄的方法與秘訣
對(duì)于在養(yǎng)鴿子的時(shí)候產(chǎn)出的鴿子蛋，很多人都是不知道應(yīng)該怎么去鑒別清楚是雄還是雌的，那么該怎么去鑒別清楚呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的鴿蛋鑒別雌雄的方法，希望能幫到你。
鴿蛋鑒別雌雄的方法
1、以產(chǎn)蛋時(shí)間鑒別：種鴿所產(chǎn)的第一枚蛋多為雄，第二枚蛋多為雌?？带澋?。一般大而圓為雄;尖而長(zhǎng)為雌。
2、鴿蛋的胚胎鑒別：鴿蛋孵化4-5天后，雄性胚胎兩側(cè)血管是對(duì)稱的，呈較粗的蜘蛛網(wǎng)狀;雌性胚胎兩側(cè)的血管是不對(duì)稱的網(wǎng)狀，一邊長(zhǎng)而多，另一邊短少而細(xì)弱。出殼時(shí)間：先出殼的為雄鴿，后出殼的為雌鴿。
3、看肚臍。雛鴿出殼1～2天時(shí)，看其肚臍與尾端的距離。距離遠(yuǎn)的為雄;距離近的為雌。看胎毛。雛鴿出殼3～5天后，看其頭頂及脖頸的胎毛，黃色的胎毛較深是雌鴿。
色淡黃(淺、色如蛋雞雞蛋黃)為雄，色枯黃(深、如土雞蛋黃)為雌。此法筆者觀察十幾年，準(zhǔn)確率在70%以上。
4、看肛門(mén)。雛鴿出殼4～8天，從側(cè)面看肛門(mén)，上緣蓋著下緣，肛門(mén)口兩端微向上翹，肛門(mén)張開(kāi)口內(nèi)略呈六角形為雄;下緣蓋著上緣，肛門(mén)口兩端微向下彎，肛門(mén)張開(kāi)口內(nèi)略呈五星形為雌。七日齡后，肛門(mén)附近長(zhǎng)出了羽毛就難以辯認(rèn)了。由正面看，雌鴿肛門(mén)呈向上彎月牙狀，而雄鴿呈向下月牙狀。
5、看尾脂腺。就在尾羽上面正中間，有一小奶頭，用手?jǐn)D壓有黃水出來(lái)。正常的鴿子尾脂腺分泌出的油脂應(yīng)該是色拉油顏色的;聽(tīng)說(shuō)尾脂腺豐滿好。豐滿表示有狀態(tài)，健康。雛鴿出殼5～8天。尾脂腺尖端開(kāi)叉為雄;尾脂腺尖端不開(kāi)叉為雌。
6、看真毛。雛鴿出殼10～14天，雛鴿頭部臉頰先出真毛為雄;雛鴿頭部頭頂先出真毛為雌鴿。
7、看胸毛。雛鴿出殼25～30天，雛鴿胸部、頸部真毛略呈金屬光澤，無(wú)輪邊為雄鴿;雛鴿胸部、頸部真毛無(wú)金屬光澤，有輪邊為雌鴿。
8、看邊條。雛鴿出殼25～30天，雛鴿主羽7～10根邊條末端較尖的為雄鴿;雛鴿主羽7～10根邊條末端較圓的為雌鴿。
9、看腳趾。雛鴿滿月以后，第2、4個(gè)腳趾不一樣長(zhǎng)的為雄鴿;第2、4個(gè)腳趾一樣長(zhǎng)的為雌鴿。
10、看嘴動(dòng)。雛鴿滿月以后，用手捏住鴿嘴，放開(kāi)后不吧嘰嘴的為雄鴿;吧嘰嘴的為雌鴿。此法準(zhǔn)確率較高。
11、嘴的鑒別：寬短為雄，細(xì)長(zhǎng)為雌。頭至頸比較平坦是雄鴿;比較陡是雌鴿，即“平雄陡母”;
12、把鴿子握在手中后，用拇指和食指輕輕拉動(dòng)嘴向前，引伸直，即刻松手。如果鴿子頭向后掙，用力后甩的，應(yīng)視為公的。如果鴿子的嘴“叭唧”兩三下的就視為母的。
13、握住鴿子，用右手將鴿子的三個(gè)腳趾并在一起，成平行的樣子，左邊腳趾長(zhǎng)的應(yīng)視為公的;一樣齊的應(yīng)視為母的。注意，鴿子的兩只腳的長(zhǎng)短表現(xiàn)基本一樣，左右兩腳都看，更有把握。
14、同窩乳鴿鑒別法：同窩中雄鴿生長(zhǎng)速度快，身體強(qiáng)壯，爭(zhēng)先受喂，體格大而長(zhǎng)，頸粗短，頭頂隆起呈四方，同時(shí)，雄鴿生性活潑好斗，對(duì)外侵者敏感，羽毛豎起，用嘴啄或翅膀拍打,雌鴿則向后退縮;同窩乳鴿體格較小而短圓，頸細(xì)小，頭頂平而窄。體格小而短圓，頸細(xì)小，頭頂平而窄。且體重稍小些。
15、哺喂時(shí)鑒別法：在同窩中，常常爭(zhēng)先接受親鴿哺喂的乳鴿多為雄鴿，反之為雌鴿。因而在哺喂期間，雄鴿生長(zhǎng)較快，身體粗壯，頭大頸粗，鼻瘤大而扁平，喙寬厚而短，胸骨長(zhǎng)且末端較尖，腳粗而有力，雌鴿正好相反。乳鴿長(zhǎng)到10日齡后，把手伸到其前面，反應(yīng)敏捷，羽毛豎起，姿勢(shì)較兇，用喙啄手或以翅膀拍手者，多為雄鴿;雌鴿則多表現(xiàn)退縮、避讓，顯得較溫順。3周后，當(dāng)親鴿哺喂時(shí)，雄鴿多爭(zhēng)先受哺，雌鴿較為被動(dòng)。
鵪鶉蛋與鴿子蛋的區(qū)別
第一、鵪鶉蛋外殼上有不規(guī)則的咖啡色花紋，鴿子蛋外殼沒(méi)有花紋且呈白色，如發(fā)現(xiàn)蛋殼上有紋路，那絕對(duì)是假冒的鴿子蛋;
第二、鴿子蛋個(gè)頭比鵪鶉蛋稍大，鵪鶉蛋的大小頭較明顯，鴿子蛋比較圓潤(rùn);
第三、鴿子蛋在陽(yáng)光下是透亮的，而鵪鶉蛋則沒(méi)有光澤;
第四、鴿子蛋煮熟后，蛋白晶瑩剔透，非常嫩滑，而鵪鶉蛋無(wú)此口感。
第五、煮熟后:鴿蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的。
鴿蛋的用途
(一)膠護(hù)膜的生理功能、膠護(hù)膜首先是對(duì)粘附于鴿蛋和孵卵巢盆以及鴿舍環(huán)境中各種病源微生物，侵入蛋內(nèi)形成第一道防護(hù)線。因此保護(hù)鴿蛋膠護(hù)膜的完整性可在一定程度上阻止病原微生物的侵入。
膠護(hù)膜在鴿蛋的保存和孵化過(guò)程中，起著一定的保水作用。膠護(hù)膜的薄厚與鴿蛋孵化期間的失水率有著一定的關(guān)系，但膠護(hù)膜對(duì)氣體交換毫無(wú)阻擋作用。一般說(shuō) 來(lái)，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，膠護(hù)膜阻止細(xì)菌穿透而進(jìn)入蛋內(nèi)的能力也隨之減弱。膠護(hù)膜濕潤(rùn)，就會(huì)失去阻擋細(xì)菌侵入蛋內(nèi)應(yīng)有的屏障作用和孵化中的保水作用。因此，維護(hù)膠護(hù)膜的完整性對(duì)孵化有著重要的意義。
(二)蛋殼的主要生理功能、蛋殼具有保護(hù)功能，又是胚胎發(fā)育所必須的礦物質(zhì)來(lái)源。形成了一個(gè)完整的殼體，保護(hù)蛋的內(nèi)容物，使鴿卵繁育得以完成。
蛋殼富含鈣質(zhì)是胚胎生長(zhǎng)發(fā)育中所需鈣和其它元素來(lái)源的一個(gè)重要組成部分。發(fā)育中的胚胎可借緊貼蛋殼的血管膜與外界交換氣體。
(三)蛋殼膜的主要生理功能、阻止病原微生物繼續(xù)向蛋內(nèi)侵入。調(diào)節(jié)水分，為鴿蛋在一定時(shí)間內(nèi)發(fā)育成為一羽健壯雛鴿提供基本保障。
內(nèi)外殼膜和膠護(hù)膜共同構(gòu)成鴿蛋基本的防水結(jié)構(gòu)。這也正是鴿子在最潮濕的季節(jié)和最干燥的季節(jié)，在自然孵化的條件下，同 樣能夠完成孵化并保證雛鴿質(zhì)量的原因所在。當(dāng)然，這種阻止水分自由出入的作用是非常有限的。但足以滿足，自然環(huán)境條件下，自然繁衍方式，在潮濕或干燥的季 節(jié)相同的孵育水平。
(四)氣室主要生理功能鴿蛋的氣室內(nèi)充滿了空氣，可在孵化的時(shí)候供給胚胎發(fā)育，吸收氧氣排出二氧化碳，提供一個(gè)氣體交換的場(chǎng)所。
(五)蛋白的主要生理功能、蛋白富含抗菌酶，可以消滅膠護(hù)膜和蛋殼膜在蛋剛產(chǎn)出時(shí)，還沒(méi)有完成阻止細(xì)菌進(jìn)入的生理結(jié)構(gòu)而進(jìn)入蛋內(nèi)的細(xì)菌，而此時(shí)蛋白的抗菌作用較強(qiáng)，能夠消滅進(jìn)入蛋白內(nèi)一定數(shù)量的細(xì)菌。
蛋白的這種抗菌作用與膠護(hù)膜和蛋殼膜的協(xié)同作用，共同保護(hù)鴿蛋在一定時(shí)間內(nèi)不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，及胚胎在一定時(shí)間內(nèi)的生命活力。
在孵化期間為胚胎生長(zhǎng)發(fā)育成為雛鴿提供蛋白質(zhì)及鉀、鎂、鈣、氯等鹽類、以及維生素等營(yíng)養(yǎng)需要。蛋白中具有胚胎發(fā)育不可缺少的酶類，如淀粉酶、氧化酶等。
(六)蛋黃膜的主要生理功能阻止病源維生物進(jìn)一步深入。由于蛋黃膜的網(wǎng)間空隙較小，微生物不能通過(guò)蛋黃膜的細(xì)孔而進(jìn)入卵內(nèi)。(微生物只有對(duì)蛋黃膜進(jìn)行生物化學(xué)作用，即由朊酶將蛋黃膜破壞后，才能進(jìn)入卵內(nèi))。但氣體和水蒸氣可從蛋黃膜上的氣孔自由通過(guò)。
(七)蛋黃的主要生理功能、卵黃富含溶菌酶，可抑制已通過(guò)上述幾道防線細(xì)菌在卵黃的生長(zhǎng)與繁殖，保護(hù)鴿蛋在一定時(shí)間內(nèi)不會(huì)發(fā)生腐敗變質(zhì)及在鴿蛋孵化期內(nèi)胚胎的健康。這種保護(hù)作用 時(shí)間的長(zhǎng)短與侵入蛋內(nèi)病源維生物的品種與數(shù)量呈正相關(guān)。卵黃中的溶菌酶將逐漸失去活性，一旦溶菌酶失去活性，就會(huì)出現(xiàn)散黃現(xiàn)象，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)標(biāo)志著鴿蛋 腐敗的開(kāi)始。為孵化中胚胎發(fā)育提供脂肪、維生素、膽固醇、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。卵黃中含有的卵磷脂、腦磷脂和神經(jīng)磷脂對(duì)胚胎神經(jīng)發(fā)育有重大意義。
(八)系帶主要生理功能由于卵黃的比重小于蛋白，所以卵黃就會(huì)上浮，而系帶的作用可使懸浮在蛋白中的卵黃保持一定方位，減緩卵黃在上浮時(shí)的速度，并可在一定時(shí)間內(nèi)防止卵黃(胚胎)與蛋殼發(fā)生粘連。
(九)胚盤(pán)是完成從卵到一羽雛鴿的物質(zhì)基礎(chǔ)。
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