快炒扁豆的不同好吃做法
快炒扁豆的不同好吃做法
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，扁豆含植物凝血素，能抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞的移動(dòng)，有抗癌作用。你想知道快炒扁豆有哪些做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你快炒扁豆的不同好吃做法。
快炒扁豆的做法【1】
材料
里脊肉，大扁豆，姜絲，蔥段，鹽，雞精
做法
1.里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻
2.再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘
3.腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干
4.斜切成小段
5.鍋燒熱，倒入色拉油，油溫?zé)岬臅r(shí)候下姜絲和蔥段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用
6.倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒
7.倒入一點(diǎn)水，燜煮兩分鐘
8.倒入步驟5炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋
快炒扁豆的做法【2】
材料
原材料：扁豆，蒜，蔥
調(diào)味料：生抽，雞精
做法
1.扁豆去蒂和經(jīng)絡(luò)，洗凈備用，蒜切成片，蔥切成末
2.將扁豆在沸水里焯一下，撈起來瀝干備用
3.油熱，將扁豆倒入，大火翻炒幾分鐘，然后嘗一嘗看炒熟了沒有，如果炒熟了加生抽，少許鹽和雞精，蒜，稍微炒勻，撒上蔥花
快炒扁豆的做法【3】
材料
扁豆，蒜，蠔油，鹽
做法
1、扁豆摘除兩頭及豆筋，洗凈，瀝干水分。
2、蒜頭切片。
3、炒鍋燒熱放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。
4、待扁豆變色變軟斷生后，放適量蠔油、鹽、少許清水，轉(zhuǎn)大火快速翻炒入味即可。
快炒扁豆的做法【4】
材料
扁豆 8-10根
牛肉 150g
蒜末，大蔥 適量
色拉油，醬油，料酒，鹽，胡椒粉，蠔油 適量
蛋清 適量
做法
1、牛肉下味：用鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清把牛肉拌一下，放置10分鐘。
2、扁豆斜切，切成2-3mm的細(xì)條。
3、先用油和蒜末把牛肉炒一下，盛出放到盤中。
4、再把扁豆用油炒一下，再把炒好的牛肉放進(jìn)加醬油、鹽、胡椒粉，炒到扁豆熟了為止，滴上蠔油攪拌一下即可。
扁豆的相關(guān)做法：
1.扁豆做菜的方法
2.扁豆烹飪方法