綠豆湯的不同做法
綠豆湯的不同做法
當(dāng)咽喉干燥的時候，一杯綠豆湯，往往能滋潤你的喉嚨，緩解口渴。食用綠豆湯有潤喉止渴作用，綠豆湯很適合夏天喝。你喜歡自己動手做綠豆湯?你知道如何做出可口好吃的綠豆湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下綠豆湯的不同做法。
綠豆湯的不同做法1
材料
綠豆，白糖。
做法
1、綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時。
2、鍋里倒入清水，綠豆與清水的比例;1:10。大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火。
3、把煮好的綠豆湯盛到碗里，調(diào)入適量的白糖，放涼后即可食用。
小訣竅
1、煮綠豆湯不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。煮沸時間不宜過長，煮沸3～5分鐘，以清澈綠湯為佳。
2、避免用鐵鍋煮，因為綠豆中的類黃酮與金屬離子發(fā)生反應(yīng)，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，并且湯汁變色。
3、熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，它能健脾祛濕，也是非常適合夏季的飲品。
綠豆湯的不同做法2
材料
冬瓜200克，綠豆100克，鹽3克
做法
1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊;綠豆淘洗干凈，備用。
2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。
綠豆湯的不同做法3
材料
綠豆，冬瓜(切片)，蓮子，冰糖
做法
1、將綠豆和蓮子放入砂鍋中，加夠水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘至蓮子熟、綠豆開花。
2、將冬瓜片放入，繼續(xù)煮5分鐘。
3、調(diào)入少許冰糖即可。
綠豆湯的不同做法4
材料
主料：綠豆300克，
輔料：薄荷5克，
調(diào)料：白砂糖100克
做法
1.綠豆放入清水500克煮好。
2.薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
小訣竅
健康提示：
此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可制成不同風(fēng)味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。
清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。
綠豆湯的不同做法5
材料
綠豆 50g
水 2500cc
枸杞 少許
做法
1、綠豆泡一晚。
2、先用中火煮開，小火煮到綠豆開花。
3、熄火，自然冷卻，撒點枸杞即可。
小訣竅
1、水不夠的話，再補充一些。
2、不要大火，以免湯溢出。