適合孩子吃的牛肉面要如何做

　　嬰幼兒也能吃牛肉面，也沒有量的限制。如果喜歡吃，可以帶孩子多吃一些。當然，建議男孩子吃的時候，不要多放香菜，因為香菜對男孩子的生殖系統(tǒng)的發(fā)育不太好。你喜歡自己動手做牛肉面?你知道如何做出可口好吃的牛肉面嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下適合孩子吃的牛肉面要如何做?

　　適合孩子吃的牛肉面做法1

　　材料

　　牛腱，牛骨，蔥，姜，蒜，鵪鶉蛋(雞蛋)，豆瓣醬，紅酒，老抽，冰糖，白蘿卜，胡蘿卜，土豆，面條

　　做法

　　1. 牛腱和牛骨洗凈，汆燙，去血水

　　2.蔥姜蒜，豆瓣醬放入油鍋爆香，加入牛腱翻炒1分鐘

　　3.將炒好的原料放入電高壓鍋，加入紅酒，老抽，冰糖，高壓燉30-40分鐘，牛腱不容易爛，所以先用高壓鍋燉

　　4.燉的時候可以將白蘿卜，胡蘿卜和土豆去皮切塊 (我喜歡多放些蔬菜，也可以不放蔬菜只燉牛肉)

　　5.打開高壓鍋，加入以上蔬菜，轉(zhuǎn)慢燉擋，燉20-30左右(取決于你喜歡吃多爛的蘿卜)沒有電高壓鍋可以用普通高壓鍋轉(zhuǎn)小火，不要密閉蓋子就好

　　6. 煮面條~煮蛋~我還放了一點香菜，燙了一點油菜，燙完放到湯面里很爽口~~

　　適合孩子吃的牛肉面做法2

　　材料

　　牛腩肉，姜片，老抽，寧記麻辣鍋醬，八角，香葉，花椒，干辣椒，蔥白，大蒜，面粉，baking soda，雞蛋

　　做法

　　牛肉湯

　　1，選用牛腩肉，牛腱也可以但做牛肉面還是首推牛腩肉，因為筋更多，油更足。

　　2，牛腩肉泡水洗去血水瀝干。熱鍋倒少許油加入姜片炒干水份，加入老抽，寧記麻辣鍋醬調(diào)味

　　3，炒牛肉的同時，坐砂鍋加水燒開。牛肉炒好后合并八角，香葉，花椒，干辣椒，蔥白，大蒜一起倒入砂鍋中

　　4，水開后轉(zhuǎn)小火燉至少2小時，出鍋前加鹽調(diào)味即可

　　手搟面：

　　1.面粉加入少許baking soda,鹽，一顆雞蛋，加冷水和成面團，面團和的稍硬些

　　2.醒10分鐘后搟開，多搟幾次，搟成一張大面皮，疊起來切好即可。

　　3.燒熱水，面下去后水開即可把面撈起放入涼水中，以免粘連。

　　適合孩子吃的牛肉面做法3

　　材料

　　沙茶牛肉湯500㏄，板條1把，小白菜適量

　　做法

　　1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數(shù)下，即可撈出瀝干水分備用。

　　2.將小白菜洗凈后略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。

　　3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。

　　適合孩子吃的牛肉面做法4

　　材料

　　主料：牛里脊肉200克，面條(標準粉)75克

　　輔料：姜75克

　　調(diào)料：白皮大蒜40克，豆瓣辣醬100克，辣椒油50克，鹽25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，醬油15克，大蔥10克

　　做法

　　1、牛肉去油，收拾干凈，切成3厘米×5厘米的長塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即可撈起瀝干。

　　2、姜洗凈，切成3厘米見方的塊，拍裂;蒜去老皮，拍裂。

　　3、將砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均勻，再放入豆瓣醬、辣油同炒。

　　4、整鍋移入燉鍋中，放入鹽、姜塊、蒜、高湯，改用小火燉煮3至5小時即可。

　　5、將鹽、味精、醬油、蔥花拌勻，放入碗備用。

　　6、另起鍋，加清水煮滾，將面條抖散放入鍋中。

　　7、待水再滾時，先舀半飯碗面湯沖入備好的調(diào)料中，見面條熟透，即撈起放入碗中，再放上燉好的牛肉及湯即可食用。

　　適合孩子吃的牛肉面做法5

　　材料

　　土豆，青蘿卜，豆腐，牛肉，西紅柿，面條，咖喱醬，番茄醬，鹽，雞精，蠔油，香油，韓國香辣醬

　　做法

　　1、把土豆、蘿卜、豆腐洗干凈，切成小塊。

　　2、爆個鍋，把土豆、蘿卜、豆腐、牛肉放進煲里，加入溫水，蓋蓋子加熱。

　　3、等水加熱后，放入番茄、鹽。

　　4、放入少許花椒，可以增香。等土豆開始變軟，放入面條，不停用筷子攪拌，防止粘鍋。

　　5、待面條變軟，放入咖喱醬，不停用筷子撈起，攪拌至均勻。

　　6、關(guān)火，放入雞精、蠔油、香油，最后淋上韓國香辣醬(也可不加)