酸奶的不同好吃做法

　　酸奶具有美容作用。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。你了解酸奶的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的酸奶嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理酸奶的不同好吃做法，僅供參考。

　　一、芒果酸奶冰飲的做法

　　材料

　　芒果2個，酸奶150ml，冰塊適量

　　做法

　　1.左手掌按住芒果上方，用水果刀從芒果頂部插入，貼著芒果核順著切到底部。另一邊也是這樣切下另一片芒果

　　2.用刀尖將果肉劃十字(網(wǎng)格狀)，刀痕深度貼近芒果皮

　　3.兩手捏住兩端，大拇指向上頂果皮部分，芒果肉就打開了

　　4.用刀貼著芒果皮，把芒果肉取下

　　5.芒果肉放入攪拌機(jī)，倒入50ml酸奶，攪打成芒果泥

　　6.攪打好的芒果泥倒入杯中，再倒入100ml酸奶，加入冰塊，輕輕攪拌幾下即可

　　二、酸奶巧克力慕斯的做法

　　材料

　　A-餅干底：奧利奧餅干60g(已減掉糖餡)，黃油30g

　　B-巧克力層：德芙黑巧克力40g，奶粉25g，淡奶油50g(混合用)，奧利奧餅干糖餡25g，吉利丁粉5g，清水30g，淡奶油100g(打發(fā)用)

　　C-酸奶層：自制酸奶200g，糖粉15g，檸檬汁5ml，吉利丁粉5g，清水30g，淡奶油60g

　　做法

　　A-餅干底：

　　1、餅干放入保鮮袋，用搟面杖搟碎，倒入大碗

　　2、黃油隔水融化，倒入餅干碎里，用橡皮刮力拌勻

　　3、6寸活底模具里放一張油紙，把餅干糊倒入模具，壓實(shí)，放入冰箱冷藏

　　B-巧克力層：

　　1、吉利丁粉與清水混合，使其充分吸水，然后隔水融化

　　2、巧克力、50g淡奶油、奶粉和糖餡混合，隔水融化

　　3、把吉利丁水倒入巧克力糊中，充分切拌混合

　　4、把100g淡奶油打到4分發(fā)，能看見紋路，比液體略稠的狀態(tài)

　　5、打發(fā)的奶油，分三次和巧克力糊攪拌均勻，倒入模具里，放入冰箱冷藏

　　C-酸奶層：

　　1、吉利丁粉與清水混合，使其充分吸水，然后隔水融化

　　2、酸奶和糖粉混合，攪拌到糖融化

　　3、倒入檸檬汁拌勻

　　4、把淡奶油打到4分發(fā)，能看見紋路，比液體略稠的狀態(tài)

　　5、奶油倒入酸奶糊里，拌勻，倒入模具，入冰箱冷藏4小時以上

　　冷藏之后從冰箱取出，用熱毛巾捂一下模具的周圍或者用風(fēng)筒吹，就能很容易脫模了。盡情享用美味吧!

　　三、藍(lán)莓酸奶冰激凌的做法

　　材料

　　原味酸奶300克，藍(lán)莓醬50克，白糖水40克

　　做法

　　1.備好上乘品質(zhì)的原味酸奶、市售藍(lán)莓醬、白砂糖;

　　2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可(如果喜歡，可以一次多煮一點(diǎn)，冷卻后倒進(jìn)瓶子里保存);

　　3.酸奶300克、藍(lán)莓醬50克、白糖水40克;

　　4.倒進(jìn)攪拌機(jī)或果汁機(jī)中攪拌均勻;

　　5.將所有用料將液體倒進(jìn)備好的冰格里冷凍即可;

　　6.這是冷凍好的藍(lán)莓酸奶冰激凌，在室溫放置幾分鐘或在流水下(倒置)沖一會兒用牙簽挑出來即可。

　　四、楊梅慕斯酸奶杯的做法

　　材料

　　楊梅果肉100克，動物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明膠5G

　　做法

　　1.楊梅果肉放到攪拌機(jī)打成果醬。

　　2.淡奶油加到白糖打至六分發(fā)。

　　3.牛奶加糖放微薄轉(zhuǎn)10秒，至糖完全融化。

　　4.將明膠加入牛奶中，隔熱水融化。

　　5.把牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發(fā)的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。

　　6.把慕絲陷裝到被子里，杯子放進(jìn)冰箱傾斜45度，冷藏至凝結(jié)。

　　7.把凝結(jié)后的慕絲杯取出，再倒進(jìn)酸奶即可。

　　小訣竅

　　1、切楊梅果肉時，果核不用切太干凈，留一些果肉在上面，因?yàn)楣宋伊碛兴?。哈?預(yù)知詳情，請侯下回分解。 2、牛奶可以用楊梅糖水代替，這樣做出來的慕斯杯就會有三層了，最底下是果汁，然后是慕斯，最后是酸奶，更漂亮。下次再做吧。 3、這個方子可以

　　做楊梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量請翻倍。如果做8寸就翻2倍。