酸奶布丁的好吃做法有哪些

酸奶布丁的好吃做法有哪些

　　酸奶布丁的做法比較簡(jiǎn)單，我們知道酸奶布丁的原料就是酸奶，酸奶布丁還需要用到牛奶和各種水果。你想了解好吃美味的酸奶布丁要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下酸奶布丁的好吃做法有哪些?

　　一、藍(lán)莓酸奶布丁的做法

　　牛奶100克，酸奶100克，吉利丁2片，藍(lán)莓60克，白砂糖10克

　　做法

　　1、吉利丁掰成小片，用牛奶泡吉利丁。

　　2、糖加入牛奶里，隔水融化吉利丁和白砂糖。

　　3、牛奶吉利丁液稍涼后，加入酸奶拌勻。

　　4、藍(lán)莓洗凈后打碎，加入到吉利丁溶液中攪拌均勻，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。

　　小訣竅

　　最后做出來的口感比較Q一點(diǎn)，可以將吉利丁減成1片半。我這次放的糖很少，味道很淡，可以根據(jù)自己的要求增加糖的份量。

　　二、酸奶布丁的做法

　　材料

　　酸奶100ml，淡奶油40ml，白砂糖40克，蛋清1個(gè)，可可粉少許

　　做法

　　白砂糖倒入60ml溫水中化開

　　魚膠粉倒入100ml涼水中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮大約3-4分鐘，水剩下一半就行了。

　　將蛋清放入糖水中攪拌均勻，放入酸奶和淡奶油攪打均勻。

　　將2和3放在一起攪打均勻后倒入容器中，放入冰箱冷藏室1小時(shí)后取出。

　　取出后篩上可可粉即可。

　　小訣竅

　　如果用甜奶油就不用加糖了

　　容器要先抹上一層色拉油，否則扣不出來。

　　三、西柚酸奶布丁的做法

　　材料

　　西柚200克，酸奶150ml，牛奶300ml，雞蛋1只，砂糖2大勺

　　做法

　　1、牛奶用小火煮開，倒入酸奶和西柚果肉，稍煮片刻立即閉火。常溫冷卻6-10分鐘。

　　2、取出蛋清，加入砂糖攪拌均勻。

　　3、將之前煮好的牛奶和酸奶倒入蛋清碗中攪拌，上鍋蒸10分鐘。

　　4、蒸好后放涼，放入冰箱冷凍2小時(shí)(還可在上面涂上喜歡的果醬，或放上櫻桃或煮好的紅豆及自己喜愛的食物)

　　四、火龍果酸奶布丁的做法

　　材料

　　紅心火龍果，白糖，吉利丁，酸奶，牛奶

　　做法

　　1、吉利丁片用冰水泡軟。

　　2、紅心火龍果剝皮，切塊，放進(jìn)攪拌機(jī)。

　　3、再倒入酸奶一起攪拌成火龍果酸奶液。

　　4、牛奶倒入鍋中，加入白糖，小火加熱至糖融化。

　　5、加入泡軟的吉利丁片，繼續(xù)小火加熱至吉利丁片完全融化。

　　6、待牛奶液放至稍涼，倒入火龍果酸奶液，混合均勻。

　　7、過篩后裝入杯子中，蓋上蓋子，放冰箱冷藏至凝固即可食用。