生爆鹽煎肉的好吃做法分享

　　生爆鹽煎肉是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。干香酥嫩，味道鮮美，具有濃厚的地方風(fēng)味。你了解生爆鹽煎肉的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的生爆鹽煎肉嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下生爆鹽煎肉的好吃做法有哪些?

　　生爆鹽煎肉的好吃做法一

　　生爆鹽煎肉的材料

　　生豬肉(后腿肥瘦肉)、鮮紅辣椒、花生油、青蒜、四川郫縣豆瓣醬、豆豉、醬油、料酒、白糖、姜、精鹽

　　生爆鹽煎肉的做法

　　1、先將豬肉去皮切成30毫米長(zhǎng)，25毫米寬，2毫米厚的簿片。

　　2、姜去皮切成薄片，青蒜斜著切成10毫米長(zhǎng)的段，鮮紅辣椒切成長(zhǎng)寬各10毫米的塊。

　　3、炒鍋放在旺火上燒熱，放入花生油，燒到起濃煙時(shí)，先投入肉片炸1分鐘。

　　4、炸到肉片卷起略成黃色時(shí)，加入精鹽、姜片炒幾下。

　　5、然后依次放進(jìn)豆豉、豆瓣醬、鮮紅辣椒、醬油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。

　　生爆鹽煎肉的好吃做法二

　　生爆鹽煎肉的材料

　　豬肉或后腿的肥瘦肉，鮮紅辣椒，花生油，青蒜，四川郫縣豆瓣醬，豆豉，醬油，料酒，白糖，姜，精鹽

　　生爆鹽煎肉的做法

　　1、豬肉去皮切成30毫米長(zhǎng)，25毫米寬，2毫米厚的簿片。

　　2、姜去皮切成薄片，青蒜斜著切成10毫米長(zhǎng)的段，鮮紅辣椒切成長(zhǎng)寬各10毫米的塊。

　　3、炒鍋放在旺火上燒熱，放入花生油，燒到起濃煙時(shí)，先投入肉片炸1分鐘。

　　4、炸到肉片卷起略成黃色時(shí)，加入精鹽，姜片炒幾下依次放進(jìn)豆豉、豆瓣醬、鮮紅辣椒、醬油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。

　　生爆鹽煎肉的好吃做法三

　　生爆鹽煎肉的材料

　　去皮后臀尖豬肉250克，青蒜苗100克，郫縣豆瓣1湯匙，豆豉2茶匙，鹽3克，糖5ml，油30ml

　　生爆鹽煎肉的做法

　　1、將豬肉切成大薄片，青蒜苗洗凈斜切成段，郫縣豆瓣和豆豉剁碎。

　　2、鍋燒熱放入油，放入肉片和鹽翻炒，炒到肉片稍變色出油。

　　3、加入郫縣豆瓣和豆豉炒勻，再加入蒜苗炒勻，加入糖調(diào)味即可。

　　生爆鹽煎肉的好吃做法四

　　生爆鹽煎肉的材料

　　五花肉(半肥半瘦)500克、生菜300克、料酒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、鹽、味精

　　生爆鹽煎肉的做法

　　1、五花肉洗凈切成0.5厘米厚的片，用料酒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、味精、碼味20分鐘。生菜洗凈甩干水分待用。2、用煎鍋少放點(diǎn)油，把肉一片一片的煎熟，放在生菜上，(還可以放點(diǎn)蒜片)包上就可以吃了。