牛肉漢堡包的做法大全

　　牛肉漢堡包是一道由牛肉為主料，加以雞蛋面包屑為輔料烹飪而成的美食。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的牛肉漢堡包的做法大全。

　　牛肉漢堡包的好吃做法一、

　　材料

　　牛肉碎2磅左右，1杯面包糖，適量生抽和鹽，1茶匙胡椒面，1茶匙花椒碎，4-5條蔥切粒，1只雞蛋，2湯匙白蘭地

　　做法

　　1、將以上材料用攪拌面攪拌，用手?jǐn)嚢枰残?

　　2、然后用手將肉糜分開(kāi)幾分，一分一分的拼成團(tuán)，反復(fù)搓幾次，再壓成圓餅狀，放在鍋里慢火煎。

　　牛肉漢堡包的好吃做法二、

　　材料

　　和牛牛肉餅，洋蔥，番茄，總統(tǒng)牌漢堡芝士，黑胡椒，漢堡面包，卡夫色拉醬，番茄醬，圓生菜

　　做法

　　1、把牛肉餅先用小火煎一煎，變色后用錫紙包裹住放入烤爐200度烤15分鐘。

　　2、漢堡面包可買(mǎi)現(xiàn)成的，也可自己做。

　　3、等面包和肉餅都好后，將芝士片、生菜葉、色拉醬、番茄片、洋蔥圈、番茄醬依次加入面包里。

　　5、喜歡黑胡椒的可在肉餅上撒一些。

　　牛肉漢堡包的好吃做法三、

　　材料

　　主料：小麥面粉600克、牛肉(肥瘦)150克

　　輔料：全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄

　　調(diào)料：鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量

　　做法

　　1. 將牛肉剁成泥，洋蔥洗凈切成末，待用;

　　2. 將300克面粉加入水、酵母、適量的糖，和成面團(tuán)，餳發(fā);

　　3. 將面包改良劑2克用熱水化開(kāi)，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油攪勻;

　　4. 當(dāng)餳發(fā)的面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2倍時(shí)，把所有的面團(tuán)為放到一起，揉勻揉透，再進(jìn)行第二次發(fā)酵;

　　5. 將第二次發(fā)酵好的面團(tuán)分成小劑，搓圓餳約10分鐘，再搓一遍，放入烤盤(pán)進(jìn)行餳發(fā)，待體積發(fā)至原來(lái)的2倍時(shí)，刷上蛋液，撒上芝麻;

　　6. 烤爐溫度到190度時(shí)，將坯料放進(jìn)爐，烤約8分鐘左右，用手按彈起，表面呈紅色時(shí)出爐;

　　7. 用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻，煎成牛肉餅;

　　8. 待面包完全冷卻后用刀攔腰切開(kāi)，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可食用。

　　特點(diǎn)：此漢堡包口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　牛肉漢堡包的好吃做法四、

　　材料

　　牛排，紅酒，黑胡椒，鹽適量，味精適量，糖適量，雞蛋，生粉，面包，番茄醬，芝士，牛肉粒

　　做法

　　1.牛排剁成肉泥。

　　2.用紅酒，黑胡椒，鹽、味精和糖適量淹下。

　　3.加個(gè)雞蛋，攪。

　　4.加適量生粉，再攪。

　　5.完成。

　　6.煎牛排。

　　7.面包切成2半。

　　8.抹上番茄醬。

　　9.放上一層牛肉粒。

　　10.放上一片芝士。

　　11.放上一塊煎好的牛排。

　　12.放上生菜和沙拉，最后再放點(diǎn)牛肉粒和番茄醬，OK。