好吃的甜食做法有哪些

　　很多人都喜歡吃甜食，想不想自己在家也能做好吃的甜食呢?學(xué)一學(xué)下面這些做法吧。

　　楊枝甘露的做法

　　材料

　　全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5個，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。

　　做法

　　鍋內(nèi)注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開。放入50g西米，繼續(xù)煮開后，熄火，加蓋燜20分鐘至西米透明。用篩網(wǎng)撈出，晾涼備用。

　　芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。

　　攪拌機(jī)內(nèi)注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。

　　取一容器，將剩余的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。

　　桃子曲奇甜品的做法

　　材料

　　黃金桃2個，巧克力曲奇4塊，奶油60克，冰糖適量，蜂蜜適量，

　　做法

　　1.黃金桃洗凈備用

　　2.削皮后切成塊

　　3.放進(jìn)小煮鍋，加適量水和冰糖煮十分鐘左右

　　4.桃子軟爛汁濃即可關(guān)火，再加點(diǎn)蜂蜜調(diào)味，這樣桃子看起來更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當(dāng)罐頭吃了，一點(diǎn)不比罐頭差

　　5.開始做甜品了，把所有原料都準(zhǔn)備好

　　6.先將煮軟的桃子切成小片備用

　　7.將曲奇餅裝入保鮮袋，用搟面棍碾成顆粒狀，這個活小子搶著干，結(jié)果三下五除二把餅干碾得有點(diǎn)碎

　　8.奶油用電動打蛋器打至不流動的狀態(tài)

　　9.將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部

　　10.再在曲奇上鋪上一層奶油

　　11.再放上一層黃桃，加入的量根據(jù)自己的口味

　　12.再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃，如此重復(fù)兩次

　　13.最后在黃桃上撒上適量曲奇顆粒，點(diǎn)綴上薄荷即可

　　西米布甸蛋糕的做法

　　材料

　　【原料】：柚子 芒果 西米 (這三樣材料可以根據(jù)自己的喜歡來添加!喜歡的可以稍微多加一點(diǎn)!)

　　奶油奶酪200克 白砂糖50克 淡奶油200克 吉利丁3片 牛奶70克

　　消化餅干適量 牛奶3勺 (這個用來做蛋糕底，也可以不用這個，直接用一片蛋糕片來代替)

　　此分量可以做一個六寸圓模

　　做法

　　1，小鍋放水，水開后放西米!煮六分鐘關(guān)火，燜六分鐘。然后將西米撈出來過冰水

　　2，柚子剝成柚子粒備用

　　3，芒果我用了一大個，去皮以后，一半用料理機(jī)打成芒果泥!另一半切成丁

　　4，消化餅干裝保鮮袋里，用搟面杖搟碎!

　　5，將搟碎的餅干放盆中，加吃飯用的飯勺，大概三勺牛奶拌勻!拌好的餅干既不會太干，也不會太濕為最好

　　6，準(zhǔn)備一個六寸蛋糕模，將拌好的消化餅干倒入模中，用勺子壓實做成餅干底

　　7，奶油奶酪加50克細(xì)砂糖隔熱水軟化，吉利丁冷水泡軟

　　8，軟化后的奶油奶酪用打蛋器攪打順滑

　　9，泡軟的吉利丁控凈水分，隔熱水融化成液態(tài)，然后倒入70克牛奶中，攪勻成為吉利丁牛奶溶液

　　10，將吉利丁牛奶溶液分次倒入奶油奶酪中，每加一次牛奶溶液，用打蛋器攪勻，再加下一次，最后打勻成奶酪糊

　　12，淡奶油打至七分發(fā)，分次拌入奶酪糊中拌勻，成慕斯糊

　　13，將準(zhǔn)備好的西米和用料理機(jī)打好的芒果泥倒入慕斯糊中，拌勻

　　14，加入柚子粒，稍微拌一下即可

　　15，將布甸蛋糕糊倒入蛋糕模中，稍微再桌子上震平

　　16，放冰箱冷藏四小時以上，成楊枝甘露西米布甸蛋糕

　　17，冷藏好的蛋糕從冰箱中拿出來，用熱毛巾稍微捂一下蛋糕模脫模，最后按照自己喜歡的樣子裝飾即可

　　18，我的裝飾比較簡單隨意，蛋糕底部貼柚子粒，上邊是半圈芒果粒，半圈柚子這樣來裝飾的!

　　巧克力軟心布丁的做法

　　材料

　　主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋面粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎

　　輔料：香草粉少許

　　做法

　　1、用隔水加熱的方法融化巧克力。同時加入黃油一起融化。然后倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地攪拌直到融化。

　　2、把融化好的巧克力倒入一個碗中，篩入面粉和蛋黃。攪拌均勻。

　　3、將蛋白充分的攪打直到硬性發(fā)泡(檢測方法就是把碗倒扣過來也不會掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。

　　4、把盛布丁的模子中噴油或刷油，然后倒入面粉滾一下。每一個角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。

　　5、在預(yù)熱5-10分鐘的烤箱中，200度烤4分鐘后轉(zhuǎn)180度，再烤13-15分鐘即可。

　　6、裝盤時撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點(diǎn)綴一些碎巧克力。

　　芒果班戟的做法

　　材料

　　芒果2個、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(或者4個蛋黃)、

　　食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克

　　做法

　　1、將低筋面粉過篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。

　　2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

　　3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最后將面糊過篩待用。

　　4、將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個。

　　5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條。

　　6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌

　　器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。

　　7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，

　　再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。

　　8、最后將面餅包成四方形即可。