蓮花醬肉絲怎么做最好吃
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蓮花醬肉絲怎么做最好吃
蓮花醬肉絲是京醬肉絲的改良版哦!做成蓮花的造型，招待客人，會不會讓人有眼前一亮的感覺?以下是學習啦小編收集整理的關(guān)于蓮花醬肉絲的做法，希望對你有幫助。
制作蓮花醬肉絲的食材
蓮花醬肉絲的做法
1.里脊肉切成絲，加蛋清、料酒、淀粉上漿。(我放的蛋清多了點)
2.薄豆皮用沸水燙一下。
3.黃瓜和胡蘿卜切成細絲。
4.鍋中放少量油，入甜醬炒香。
5.將肉絲入鍋中炒熟。
6.將豆皮上擺點胡蘿卜絲、黃瓜絲。
7.卷緊卷起切斜刀段。
8.沿盤的外圍擺上一圈。
9.放入肉絲。
10.再放些蔥絲點綴。
里脊肉的食用處理方法
1、里脊肉買回來之后，先用刀背把肉來回敲敲，這就是所謂的打斷它的“筋脈”，這樣可以讓肉吃起來更加的嫩。
2、根據(jù)自己的需要進行選擇，可以切成片，也可以切成絲。
3、依據(jù)肉絲長度需要，切下一段里脊肉，再把肉切片，成片后再切絲即可。
4、最好還是順著肉絲切絲，這樣不會將肉切碎，千萬記住里脊肉不可斷絲切，看似肉片切得很大，炒肉時就會炒成肉末。
哪些人不能吃里脊肉
不過里脊肉串經(jīng)過燒烤之后會比較難消化，建議各位一次不要吃太多哦。而且在刷醬的時候不要刷那么多，老人最好不要吃。減肥的朋友在吃里脊烤肉的時候一定要注意控制量的攝入，即使再好吃都不應該多吃。雖然里脊肉串的脂肪含量少，但是卻不容易消化。
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