胃不好的人吃的菜譜制作方法步驟有什么
有時候我們可能不注意飲食的習慣和飲食補充，那就容易出現(xiàn)胃不好的情況了，那么對于這種情況應該怎么進行緩解解決呢?以下是學習啦小編為你整理的胃不好的人吃的菜譜，希望能幫到你。
胃不好的人吃的菜譜
1、烤饅頭
烤饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到“養(yǎng)胃”的作用。這是因為，烤焦的面包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用。
要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘紅或金黃色即可，不要烤糊了，否則吃下去弊大于利;其次，胃腸不好的人，烤面包片、烤饅頭片都不宜吃得過多，每次1-2片即可;再次，烤面包片、烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以。
2、面條
主食中最養(yǎng)胃的是面條。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。
面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。在吃面條的時候，為了保持營養(yǎng)的平衡，可以增加一個水煮蛋并搭配各種蔬菜，達到碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養(yǎng)元素的平衡。
3、紅薯
烤紅薯在北方是到處可見的一種小吃。因為，紅薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人們的喜愛，而且，紅薯還可以養(yǎng)胃去積。紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。
吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。相比較成人，孩子更容易出現(xiàn)此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。
4、粥類
要說到養(yǎng)胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化。早在古代，人們就已經注重喝粥對身體保健的功效。李時珍在《本草綱目》中曾記載50多種粥，他認為：“每日起，食粥一大碗?？崭刮柑?，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。”意即每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會增加消化系統(tǒng)的負擔。
尤其八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。
預防胃病的九大注意事項
一、注意勞累過度：
過度勞累會引起胃腸供血不足、胃黏膜分泌失調，也會導致各種胃病的發(fā)生。
二、注意不能濫用西藥：
不少西藥對胃都有較大刺激，久服會損傷胃黏膜，導致糜爛性胃炎、出血性胃炎以及胃潰瘍的發(fā)生。一些解熱鎮(zhèn)痛藥(如阿斯匹林、保泰松、消炎痛等)、激素類藥(如強的松、地塞米松等)、抗菌藥(如紅霉素等)，在服用時要嚴格遵照醫(yī)囑，謹慎使用。
三、 注意講究衛(wèi)生：
現(xiàn)已證實，幽門螺桿菌是導致胃炎、胃潰瘍和胃癌的元兇，它可以通過餐具、牙具、接吻等傳染。因此，講究衛(wèi)生、不混用他人的餐具和牙具可以預防幽門螺桿菌感染，防止各種胃病的發(fā)生。
四、注意不宜長期大量飲用濃茶咖啡：
大量飲用濃茶或咖啡濃茶和咖啡都可通過神經反射以及直接影響使胃黏膜出血、分泌功能失調、黏膜屏障破壞，從而促進胃潰瘍發(fā)生。
五、注意合理飲食：
飲食不均饑餓時胃中空空，胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶對胃壁會造成不良刺激;暴飲暴食則會使胃壁過度擴張，使食物在胃中停留時間過長，這也會對胃造成很大的傷害。
六、注意飲食速度：
細嚼慢咽有利于食物的消化，細嚼慢咽時唾液分泌增多，又有保護胃粘膜的作用。如果進食時狼吞虎咽，食物未經充分咀嚼，勢必增加胃腸的負擔。
七、注意睡前進食量：
睡前進食過多不僅會影響睡眠，而且會刺激胃酸分泌，容易誘發(fā)胃潰瘍。
八、注意不要使精神長期處于焦慮緊張：
長期精神緊張，會通過大腦皮層影響植物神經系統(tǒng)，使胃腸功能紊亂、胃黏膜血管收縮、胃酸和胃蛋白酶分泌過多。從而導致胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。
九、注意嗜煙成癖：
吸煙會引起胃黏膜血管收縮.使胃黏膜中的前列腺素合成減少。而前列腺素是一種胃黏膜保護因子，它的減少會使胃黏膜受到傷害。吸煙還會刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌。所以吸煙是引起各種胃病的重要原因。
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