自制便當(dāng)菜譜大全

時(shí)間：2017-03-16 12:37:58 俊煌1020由分享

自制便當(dāng)菜譜大全

　　便當(dāng)，本意是“便利的東西、方便、順利”。傳入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨當(dāng)”等表記，后反傳入中國(guó)時(shí)簡(jiǎn)化翻譯成Bento了，在大陸大部分地區(qū)習(xí)慣稱(chēng)為“盒飯”，即盒裝餐食。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享自制便當(dāng)菜譜的做法。

　　自制便當(dāng)菜譜：便當(dāng)一

　　材料

　　牛五花(20元) 100G,燒肉汁(1元)2 匙,蔥花少許,酸桔 1顆,清江菜(2元) 1/5把,紅蘿卜花(1元) 1朵,黃瓜(8元) 1/8段,絞肉(5元) 30G,小香菇(半朵) 1元,香料鹽巴香油太白粉少許,烹大師少許,雞胸(2元) 10G,甜椒(1元) 1/20顆,麻油胡椒檸檬汁鹽巴少許,板豆腐(15元) (1/4塊),燒肉醬(1元)1 匙

　　做法

　　1、牛五花一樣不用油，利用本身的油花下去炒熟，并加入2匙燒肉汁，最后灑上蔥花就好拉，可以吃原味也可以擠點(diǎn)酸桔汁喔

　　2、青菜在這里我用燙的辦上一點(diǎn)麻油和香料鹽，在配上一朵胡蘿卜花

　　3、黃瓜鑲?cè)猓捍簏S瓜洗凈削皮，分成八段。黃，挖除里面的子絞肉伴入胡蘿卜絲及泡過(guò)水切丁的香菇，加入一點(diǎn)香料，胡椒將醬油.香油及太白粉伴伴勻。在黃瓜內(nèi)也灑少一點(diǎn)太白粉增加黏濁性，再把絞肉鑲進(jìn)去。入鍋加水加入高湯塊或是烹大師燉煮10分鐘即可

　　4、涼拌雞絲：雞胸肉川燙至熟，撕成雞絲，甜椒切細(xì)絲，加入檸檬汁，香料鹽，香油胡椒伴勻

　　5、燒豆腐：把板豆腐用一點(diǎn)油將豆腐煎至2面金黃，加入燒肉汁再煎至入味，灑上一點(diǎn)芝麻就好囉^^

　　自制便當(dāng)菜譜：便當(dāng)二

　　材料

　　栗子飯半個(gè)餐盒量，白飯小茶碗量1/3，起司片 2片，海苔 2片，糯米紙 1小張，其他配菜或水果適量

　　做法

　　1、在餐盒里裝滿(mǎn)一半的栗子飯量,并稍微壓平。將起司片剪出適當(dāng)大小后蓋滿(mǎn)栗子飯;

　　2、將前一晚用食用色素畫(huà)好的糯米紙輕鋪放到起司片上(手要保持干燥喔,不然糯米紙會(huì)容易黏在手上)。鋪好后,記得用牙簽慢慢的把空氣戳破,讓糯米紙可以完全伏貼才會(huì)比較漂亮;

　　3、將茶碗的白飯分為兩等份,一等份用保鮮膜捏出一個(gè)圓并稍微壓平并左右邊都各自鋪上海苔,另一等份飯量再分為兩小等份,一小等份捏出一個(gè)愛(ài)心形狀,倒過(guò)來(lái)放到圓型的下方當(dāng)法斗的嘴巴,剩余的一小等份則是分別用海苔捏出兩個(gè)小三角形當(dāng)作法斗耳朵;

　　4、完成各小部分后一起擺到餐盒右下角,再用起司及海苔剪出眼睛,鼻子及耳朵內(nèi)側(cè)。最后再擺上便當(dāng)配菜或水果等等即大功告成。