治療咳嗽的菜譜大全

治療咳嗽的菜譜大全

　　咳嗽是人體清除呼吸道內(nèi)的分泌物或異物的保護性呼吸反射動作。雖然有其有利的一面，但劇烈長期咳嗽可導(dǎo)致呼吸道出血。正確區(qū)分一般咳嗽和咳嗽變異性哮喘，防止誤診。治療咳嗽應(yīng)區(qū)分咳嗽類型，西藥、中藥皆可，但以食療為最佳。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享治療咳嗽的菜譜的做法。

　　治療咳嗽的菜譜的做法：沙參玉竹菜干煲豬肺湯

　　材料

　　有益又滋潤的百搭湯水因不寒不燥特別受大眾的歡迎，況且這兩日天氣炎熱，今天就介紹一款清潤的滋補湯，凡是煙酒過多、肺弱、天氣干燥引起的咳嗽喉嚨沙啞或易感冒人士都適合飲用，就是沙參玉竹菜干煲豬肺湯。豬肺是比較便宜的食材，且有食療功效，雖然處理比較麻煩，但做起來也不會太難。豬肺：1個白菜干：一小把玉竹：30克陳皮：1塊沙參：30克蜜棗：3粒豬展肉：200克水：10碗(3-4人份)

　　做法

　　1. 把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然后把水?dāng)D出來，反復(fù)多次，直到豬肺里的血污洗凈為止，然后把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝干水;熱鍋(不用放油)，倒入豬肺，把水炒干，盛起待用;

　　2. 白菜干用清水泡開，洗凈，注意抖凈沙子，切段;

　　3. 瘦肉洗凈切塊，汆水撈起;

　　4. 沙參、玉竹、蜜棗洗凈;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;

　　5. 煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽即可品嘗。

　　功效：

　　潤肺止咳，不寒不燥，對肺弱易咳嗽的人和煙酒過多、茶水少的人很有益處。

　　治療咳嗽的菜譜的做法：川貝冰糖燉雪梨

　　材料

　　雪花梨，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克

　　做法

　　1.雪花梨(沒買到雪梨暫用蘋果梨代替吧，品質(zhì)也不錯!呵呵) 冰糖10克/每只梨的量。 川貝粉2克/每只梨的量。 枸杞3克/每只梨的量。

　　2.把雪花梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核。

　　3.把雪梨清理干凈后放入冰糖。

　　4.把枸杞和川貝粉分別放入梨心，添滿涼白開。

　　5.蓋好湯盅蓋后上屜蒸1--1.5小時，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎，加配料后用高壓鍋壓30分鐘。

　　小訣竅

　　川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝。 梨富含果糖，粗纖維，鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等。有降血壓、養(yǎng)陰清熱、潤燥消風(fēng)、醒酒解毒、止咳潤肺的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處;梨能潤肺養(yǎng)脾、促進食欲幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于發(fā)燒高熱時補充水分和無機鹽。煮熟或蒸熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎;在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，經(jīng)常吃冰糖川貝燉雪梨可緩解秋燥，止咳平喘、有益健康。

　　治療咳嗽的菜譜的做法：止咳川貝水梨粥

　　材料

　　川貝1兩，水梨3個，水12杯，圓糯米1/2杯，冰糖2兩

　　做法

　　1. 川貝以冷水浸泡1小時后取出;圓糯米以冷水浸泡1小時后瀝干水備用。

　　2. 水梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用。

　　3. 取一深鍋，加12杯水，以大火煮開，加入作法1的川貝及圓糯米轉(zhuǎn)小火煮開后繼續(xù)煮40分鐘，加入作法2的水梨一起煮20分鐘，用冰糖調(diào)味即可。