豆角炒肉怎么做才好吃
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豆角炒肉怎么做才好吃
豆角味甘性平，不僅對脾胃好，并且還有消暑化濕、利水消腫的功效。你想自己動手做好吃的豆角炒肉嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹豆角炒肉的做法。
豆角炒肉的食材準(zhǔn)備
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豆角炒肉的具體做法步驟
1.先把豬瘦肉切片，豆角切段， 紅尖椒切條， 蒜子切末。
2.里脊肉淋入料酒、生抽， 撒入胡椒粉， 放入少許生粉， 腌制5分鐘。
3.熱油鍋 ，燒至九成熱 ，倒入豆角 ，炸20秒至表皮呈虎皮狀， 倒入漏勺。
4.鍋加小半鍋清水， 水開后放2勺鹽 ，倒入豆角，煮熟 ，撈出。
5.另起油鍋 ，放入蒜末爆香 ，下入肉片， 炒至變色 ，放入紅尖椒， 淋入老抽、生抽炒勻，放少許鹽、白糖 ，倒入豆角 ，翻炒片刻 ，即可出鍋享用!
豆角的營養(yǎng)價值
1.豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。
2.豆角所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
3.豆角中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
4.豆角的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
5.中醫(yī)認(rèn)為豆角有健脾補(bǔ)腎的功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。
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