藕有什么好吃的菜譜做法
蓮藕是非常常見的食材，許多朋友都十分喜歡吃，大家覺得蓮藕怎么做好吃呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了蓮藕的好吃做法，希望大家喜歡!
冬瓜藕骨湯的做法
材料
主料：大骨
輔料：冬瓜，藕
調(diào)料：姜片，蒜片，花椒，小蒜，鹽
做法
1、冬瓜、藕刨皮洗凈切小塊備用。
2、大骨洗凈煮沸撈起瀝水備用。
3、鍋內(nèi)加入適量水，放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸，去掉水上面的浮沫，加冬瓜和藕繼續(xù)燉熟，起鍋時(shí)加少量鹽出鍋即可。
粉蒸雞藕片的做法
材料
雞胸肉，蓮藕，熟大米飯1碗，姜，蔥，辣豆瓣醬，酒釀，醬油，五香粉，胡椒粉
做法
1.凍米飯：熟大米飯一碗包上保鮮膜放置到冰箱冷凍室一晚上，然后拿出凍米飯敲碎，要均勻哦。(如果你要晚上吃早上出門前可以冰上這么一碗。)
2.雞胸肉冷水解凍后，順著紋理切成片，放入一個(gè)碗里備用。藕切成薄片放入另外一個(gè)碗里面。
3.2個(gè)碗里分別加入姜末、辣豆瓣醬、醬油、胡椒粉、酒釀、五香粉，按摩抓勻~腌漬15分鐘入味。
4.倒入打碎的米飯拌均勻分別抓勻。把裹上飯的藕片一片片碼在盤子上，上面再撒上一些飯。雞肉也是一樣方法均勻粘上飯，鋪在藕片上。
5.蒸鍋燒開水，放入。大火，10-15分鐘。雞肉很容易熟注意不要蒸大了。(根據(jù)份量可以調(diào)整時(shí)間長短)
6.取出蒸好的粉蒸，撒上蔥花。喜歡麻口味的還可以撒上一些花椒粉。另外取一個(gè)鍋?zhàn)訜稽c(diǎn)香油，澆到我們這個(gè)粉蒸上，恩，超香超好吃的粉蒸雞藕片完成。
小訣竅
這個(gè)菜需要注意的幾個(gè)地方就是： 1。藕片要切得比較薄一點(diǎn)，這樣比較好熟 2。米飯要鋪得均勻，(否則食材的水分容易被蒸發(fā)掉，變干，影響口感。) 3。碼到盤子上的時(shí)候要成型，不要一大團(tuán)攪在一起。(關(guān)系到成熟度，一大團(tuán)可能有的老了有的還不熟)
赤小豆蓮藕豬骨老火湯的做法
材料
80克赤小豆，500克蓮藕，1片陳皮，400克豬骨，1300毫升水，少許鹽
做法
1、赤小豆洗凈瀝干備用。
2、蓮藕去皮洗凈，切塊。
3、陳皮用水浸軟，刮瓤洗凈備用。
4、豬骨洗凈，放進(jìn)沸水中煮約5分鐘，去掉血水，瀝干備用。
5、按下「湯」鍵后選擇「老火湯」程序，然后按指示將所有材料和水放入電飯煲中。烹調(diào)時(shí)間設(shè)定為2小時(shí)，然后按「烹調(diào)」開始煮。
6、程序完成后加入鹽調(diào)味即可。
鮮藕甘蔗汁的做法
材料
食材鮮藕500克、甘蔗500克
做法
鮮藕、甘蔗去皮，去渣取汁，混勻裝瓶。
食材功效
1、鮮藕性寒味甘，可潤肺、消炎、涼血及生血，促進(jìn)血液循環(huán)。
2、甘蔗具有滋陰潤燥、和胃止嘔及清熱解毒之功效，被譽(yù)為“天然復(fù)脈湯”，可改善血熱型體質(zhì)引起的月經(jīng)失調(diào)。
醫(yī)師叮嚀
平時(shí)即可常飲用茶飲來改善體質(zhì)。
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